Tartine de camembert et jambon fumé au chutney de mangue
avec une salade de nectarine, tomate et carotte
Le camembert, symbole de la France, ici proposé chaud sur une tartine. De la gourmandise à l'état pur accompagné de jambon cru et d'un chutney de mangue pour avoir un petit côté sucré. Ce côté sucré que vous allez retrouver dans la salade avec la nectarine. Un plat estivale rapide à préparer !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Baguette
(Contient: Seigle, Gluten, Blé Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Lupin)
80 g
Camembert
2 tranche(s)
Jambon blanc
1 sachet(s)
Thym séché
½ pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Nectarine
5 g
Basilic
40 g
Chutney de mangue
Ingrédients à avoir chez soi
selon le goût
Poivre et sel
1 cs
Huile d'olive
¼ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Moutarde
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 190 degrés.
- Coupez la demi-baguette en deux dans le sens de la longueur puis en encore en deux. Coupez le camembert en tranches. Découpez le jambon fumé en lanières.
- Garnissez les tartines de 1/2 cs d'huile d'olive par personne, de camembert, de jambon fumé et saupoudrez le thym par-dessus. Salez et poivrez.
- Enfournez 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le camembert fonde.
- Épluchez les carottes et faites-en des rubans à l'aide d'un éplucheur.
- Coupez les tomates et les nectarines en deux puis en tranches.
- Ciselez le basilic ou effeuillez-le si vous préférez.
- Dans un saladier ajoutez 1/2 cs d'huile d'olive, 1/4 cs de vinaigre balsamique et 1/2 cc de moutarde par personne. Salez et poivrez, puis mélangez.
- Rajoutez dans le saladier les carottes, les 2/3 du basilic, les morceaux de nectarines et de tomates. Mélangez à nouveau.
- Servez les tartines de camembert avec le chutney de mangue accompagné de la salade.
- Décorez avec le basilic restant.
