Tarte fine aux tomates cerises & pesto

• Dans un grand bol, mélange le pesto et la ricotta puis poivre la préparation.

• Etale la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson que tu auras recouverte de papier sulfurisé.
• Avec l'aide d'un adulte, coupe la pâte en forme de cœur.
• Répartis le pesto mélangé à la ricotta avec une cuillère sur la pâte en laissant un rebord d’environ 2-3 cm.
• Roule le rebord sur lui-même pour former un petit boudin.
• Puis prends les moitiés de tomates et pose-les côté chair sur la pâte comme sur la photo.

CONSEIL: S'il reste des tomates, ajoute-les dans la salade !

• Une fois que tu es satisait(e) du résultat, demande de l'aide pour enfourner la tarte 18-22 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

CONSEIL: S'il te reste du pesto, amuse-toi à faire des petits roulés en l'étalant sur les bouts de pâtes restants puis enfourne-les avec la tarte !

• Dans un saladier, prépare la vinaigrette en mélangeant ½ cs d’huile d’olive vierge extra et ½ cc de vinaigre balsamique noir par personne. Sale et poivre.
• Juste avant de servir, ajoute le mélange de jeunes pousses dans le saladier puis mélange le tout.