Menu enfant : pâtes au pesto & champi-épinards
pour 2 enfants | avec une orange- Blé
- Gluten
- Noix de cajou
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
Une seule recette, deux versions ! Suivez les étapes pour les grands et lisez les passages en violet pour vos mini-gourmets. Résultat : un seul temps de cuisine et deux assiettes qui plaisent à tout le monde. Dites adieu aux « moi j’en veux pas » !
Ingrédients
180 g
Rigatoni
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
125 g
Champignons de Paris
2 pièce(s)
Orange
1 sachet(s)
Épinards
1 sachet(s)
Pesto vert alla genovese
(Contient: Noix de cajou , Lait (contient du lactose), Fruits à coque Peut contenir : Arachides)
1 sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Petits et grands aux fourneaux ! Invitez vos enfants à vous aider dans la préparation de leur repas en même temps que le vôtre.
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Faites-y cuire les rigatoni 11-13 min (voir L'ASTUCE). Réservez 1/2 louche d'eau de cuisson des pâtes dans un bol.
- Égouttez, puis réservez les rigatoni.
L'ASTUCE DU CHEF : Les pâtes seront al dente, car elles finiront leur cuisson dans la poêle. Prolongez leur cuisson si vous les aimez plus fondantes.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches.
- Épluchez et coupez les oranges en 8 quartiers.
L'ASTUCE DU CHEF : Conservez les pieds des champignons ! Ces derniers sont bons à la consommation. Et n'oubliez pas de nettoyer vos épinards.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y dorer les champignons 5-6 min à feu vif. Poivrez. Lavez les épinards et déchirez-les par-dessus et remuez constamment jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Puis ajoutez le pesto et l'eau de cuisson des pâtes. Faites cuire 2-3 min de plus en remuant.
- Ajoutez les rigatoni et mélangez énergiquement 1-2 min.
- Servez les rigatoni dans des assiettes. Parsemez le fromage à l'italienne selon le goût de votre enfant.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin.
- Servez les quartiers d'orange en dessert.
