Tarte fine aux tomates & au cantal
accompagnée d'une salade composée
Goûtez à cette délicieuse tarte fine aux tomates et cantal, particulièrement adaptée pour un pique-nique ou un lunch à l’extérieur ! Préparez-la à l’avance et emballez-la bien pour la transporter. Vous pouvez aussi la déguster chez vous, à la sortie du four, en faisant attention à ne pas vous brûler, bien sûr ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
⅓ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Tomate
25 ml
Crème de basilic
50 g
Cantal AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Origan séché
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Disposez la pâte dans un moule à tarte ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette.
- Enfournez-la à blanc 3-5 min, puis réservez-la hors du four.
LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d'éviter que la pâte ne détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson, comme la tomate.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Coupez le cantal en tranches.
- Dans un bol, mélangez la crème de basilic avec une pointe de moutarde (selon votre goût).
- Étalez cette préparation sur la pâte. Disposez les tomates par-dessus et ajoutez le cantal. Salez et poivrez.
- Saupoudrez de 1 cc d'origan séché par personne, puis enfournez la tarte 15-20 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et le cantal gratiné.
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin avec une pointe de moutarde dans un saladier. Salez et poivrez.
- Au moment de servir, ajoutez la salade. Mélangez.
- Coupez la tarte en parts.
- Servez-les dans les assiettes avec la salade à côté.
