Tarte fine aux tomates & au cantal

Name: Tarte fine aux tomates & au cantal accompagnée d'une salade composée
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: ⅔ pièce(s) Pâte à tarte; 4 pièce(s) Tomate; 25 ml Crème de basilic; 100 g Cantal AOP; ⅔ sachet(s) Origan séché; 1 pièce(s) Carotte; 60 g Salade; 1 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

accompagnée d'une salade composée

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Ce mois-ci, nous avons sélectionné des recettes spécialement adaptées pour un pique-nique ou un lunch à l'extérieur : goûtez cette délicieuse tarte fine aux tomates et cantal ! Préparez-la à l'avance et emballez-la dans du papier d'aluminium pour la transporter. Bon appétit !

Tags:

Rapide

•Végétarien

•Peu de cuisine

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

⅓ pièce(s)

Pâte à tarte

(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))

2 pièce(s)

Tomate

10 ml

Crème de basilic

50 g

Cantal AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

⅓ sachet(s)

Origan séché

½ pièce(s)

Carotte

30 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)666 kcal

Énergie (kJ)2788 kJ

Matières grasses47 g

dont acides gras saturés13.4 g

Glucides38.8 g

dont sucres9.5 g

Fibres alimentaires5.2 g

Protéines20.4 g

Sel2 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Éplucheur

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfoncez-la et piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette.
Enfournez-la seule 3-5 min pour la cuire à blanc, puis réservez-la hors du four.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d'éviter que la pâte détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson, comme la tomate.

Pendant ce temps, coupez les ⅔ des tomates en rondelles de 5 mm d'épaisseur et le restant en dés. Coupez le cantal en tranches.
Étalez la crème de basilic sur la pâte. Posez les rondelles de tomates par-dessus et réservez les dés de tomates pour la salade. Salez et poivrez. Ajoutez les tranches de cantal.
Saupoudrez de 1 cc d'origan séché par personne, puis enfournez la tarte 15-20 min jusqu'à ce qu'elle soit dorée et le fromage gratiné.

Pendant ce temps, épluchez la carotte et taillez-la en rubans à l'aide de l'éplucheur. Terminez au couteau lorsque cela devient fastidieux.
Juste avant de servir, préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, la moutarde, le vinaigre de vin rouge, du sel et du poivre dans un saladier.
Ajoutez le mélange roquette et mâche, les dés de tomates et la carotte. Mélangez.