Tagliatelle fraîches et sauce aux champignons

Name: Tagliatelle fraîches et sauce aux champignons Accompagnées d’une salade de tomates colorées
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 250 g Champignons de Paris; 10 g Menthe fraîche et romarin; 50 g Fromage frais aux herbes; 200 g Tomates cerises de 3 couleurs; 40 g Roquette; 250 g Tagliatelle fraîches; 100 ml Bouillon de champignons; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; selon le goût Poivre et sel

Accompagnées d’une salade de tomates colorées

Jusqu’à 85€ offerts

Calories

624 kcal

Protéines

20g protéines

Temps total

20 minutes

Difficulty

Intermédiaire

Allergènes:

Lait (contient du lactose)
Œuf
Gluten/Gluten
Blé
Moutarde
Anhydride sulfureux et sulfites
Peut contenir des traces d'allergènes

Ce soir, vous cuisinez des tagliatelles fraîches - elles ne sont non seulement meilleures, mais aussi plus rapide à préparer. Les tagliatelles proviennent directement d’une entreprise familiale italienne où toute la famille collabore afin de produire les pâtes fraîches les plus savoureuses du monde. Buon appetito !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

125 g

Champignons de Paris

5 g

Menthe fraîche et romarin

25 g

Fromage frais aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)

100 g

Tomates cerises de 3 couleurs

20 g

Roquette

125 g

Tagliatelle fraîches

(Contient: Œuf, Gluten/Gluten, Blé)

Ingrédients à avoir chez soi

50 ml

Bouillon de champignons

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2611 kJ

Énergie (kcal)624 kcal

Matières grasses26 g

dont acides gras saturés7.7 g

Glucides74 g

dont sucres6.4 g

Fibres alimentaires6 g

Protéines20 g

Sel0.9 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Casserole avec couvercle

•Saladier

Instructions

• Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et émiettez-y le cube de bouillon. • Coupez les champignons en quartiers. Détachez les brins de romarin et coupez-les finement. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites-y revenir le romarin 1 minute. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson encore 3 à 4 minutes. • Ajoutez le bouillon et le fromage frais, puis laissez la sauce mijoter pendant 8 à 10 minutes à couvert.

• Dans une casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les tagliatelle. • Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et coupez les feuilles de menthe en lanières. Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive extra vierge et le vinaigre balsamique blanc. Ajoutez les tomates cerises, la moitié de la roquette et la menthe à la vinaigrette, puis mélangez bien.

• Faites cuire les tagliatelle pendant 3 à 4 minutes, puis égouttez-les. • Mélangez les tagliatelle avec la sauce aux champignons, puis ajoutez-y le reste de la roquette. Salez et poivrez.