Spaghetti complets al pomodoro & basilico
avec du chèvre râpé & des pignons de pin
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Ingrédients
½ sachet(s)
Basilic
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½
Tomates cerises rouges
90 g
Spaghetti complets
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Pignons de pin
⅓ sachet(s)
Concentré de tomates
⅓ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ sachet(s)
Fromage de chèvre râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition et émiettez ¼ cube de bouillon par personne par-dessus.
- Effeuillez et déchirez les feuilles de basilic (gardez les tiges pour les infuser dans la sauce !).
- Ciselez finement l’oignon et l'ail. Coupez les tomates cerises en 2.
- Faites cuire les spaghetti 11-14 min dans la casserole. Réservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l'oignon 5-6 min.
LE SAVIEZ-VOUS ? L'eau de cuisson des pâtes contient de l'amidon et donnera du corps à la sauce.
- Ajoutez les tiges de basilic, l'ail et, par personne : ⅓ sachet de concentré de tomates, ⅓ sachet d'origan séché et ⅓ sachet de paprika fumé. Faites cuire 2-3 min de plus.
- Incorporez les ¾ des tomates cerises, le vinaigre balsamique noir, le sucre et faites revenir 1-2 min.
- Ajoutez l'eau de cuisson des pâtes réservée, puis salez et poivrez. Laissez cuire 5-7 min en remuant régulièrement.
L'ASTUCE DU CHEF : Pour des légumes plus fondants, prolongez le temps de cuisson.
- Retirez les tiges de basilic de la sauteuse, puis ajoutez-y les pâtes ainsi que la moitié du chèvre râpé et des feuilles de basilic. Mélangez hors du feu.
- Servez le tout dans les assiettes et garnissez de pignons de pin, ainsi que du reste de basilic, de tomates cerises et de chèvre râpé.
- Ajustez l'assaisonnement en huile d'olive, sel et poivre (selon votre goût).
