Salade grecque
2 portions | à emporter- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
Vous connaissez très certainement la salade grecque, ce grand classique de la cuisine méditerranéenne ! Tomates, concombre, origan et huile d’olive sont à l’honneur, agrémentés ici de fromage à la grecque, d’olives Kalamata, d’oignon et de pitas pour saucer. Prête en seulement 15 min, elle est aussi parfaite à glisser dans un contenant en verre pour un déjeuner frais et pratique à emporter !
Ingrédients
2 pièce(s)
Petit pain
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon
1
Tomates cerises rouges
1 pièce(s)
Concombre
1 sachet(s)
Origan séché
1 paquet(s)
Olives Kalamata dénoyautées
1 paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
2 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Enfournez directement les petits pains sur une plaque de cuisson 4-6 min pour les réchauffer ou faites-les toaster (coupez-les en deux) au grille-pain juste avant de servir la salade.
- Ciselez finement ½ oignon.
- Mettez l'oignon à tremper quelques minutes dans un bol d'eau froide ou glacée pour atténuer le goût de l'oignon cru (n'en mettez pas dans la salade si vous ne l'aimez pas cru), puis égouttez-le.
- Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en fines demi-lunes.
- Faites une vinaigrette en mélangeant le vinaigre de vin avec un généreux filet d'huile d'olive, l'origan, du sel et du poivre dans un saladier.
- Égouttez les olives et rincez-les sous l'eau froide.
- Au moment de servir, mélangez la vinaigrette avec les tomates, le concombre, les olives et l'oignon cru (selon votre goût).
L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez également couper les olives en morceaux si vous préferez.
- Servez la salade dans des assiettes creuses.
- Émiettez le fromage à la grecque par-dessus.
- Servez avec les petits pains.
