La classique salade pommes de terre-thon-mayo
avec du maïs, du citron & de la ciboulette
Retour en enfance avec cette salade de thon, pommes de terre et mayo ! Des goûts simples et de la fraîcheur, avec du maïs et des tomates : cette recette devrait plaire à tous. Le petit conseil des chefs ? Utilisez un couteau bien aiguisé pour vos découpes, notamment pour celle de l'échalote, qui se consomme crue dans cette salade et nécessite donc d'être coupée très finement.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
250 g
Pommes de terre
1 pièce(s)
Tomate
¼ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Concombre
½ boîte(s)
Maïs en conserve
¼ pièce(s)
Échalote
¼ sachet(s)
Ciboulette
½ boîte(s)
Thon à l'huile d'olive
(Contient: Poisson)
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive du thon
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1½ cm.
- Mettez aussitôt les dés de pommes de terre dans la casserole, même si l'eau ne bout pas encore, et faites-les cuire 15-17 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient fondants et que la pointe d’un couteau y rentre facilement.
- Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en 8 (ou plus petits morceaux si vous êtes plus de deux à table).
- Coupez le citron en quartiers et le concombre en fines demi-lunes.
- Rincez et égouttez bien le maïs. Ciselez très finement l’échalote (selon votre goût car elle sera consommée crue) et la ciboulette.
- Égouttez le thon (et conservez son huile).
- Dans un grand saladier, mélangez le thon avec la mayonnaise. Salez et poivrez.
- Ajoutez l’échalote (selon votre goût), le maïs et le concombre. Mélangez.
- Ajoutez-y les dés de pommes de terre une fois cuits.
- Juste avant de servir, faites une vinaigrette dans un petit saladier en pressant 1 cc de jus de citron par personne et 1 cs d'huile d'olive du thon par personne. Salez et poivrez.
- Ajoutez la salade et les morceaux de tomates. Mélangez.
- Réalisez des nids de salade dans des assiettes creuses. Servez la salade au thon au centre.
- Parsemez de ciboulette.
- Servez avec le reste des quartiers de citron (à presser sur le plat selon votre goût !).
