Salade au camembert pané & lardons
avec des croûtons & de la pomme
Cette salade allie le crémeux du camembert pané au croustillant des lardons fumés. Pour encore plus de gourmandise, vous réaliserez des croûtons maison et garnirez votre assiette de noix concassées pour la touche de croquant. Une expérience culinaire à la fois réconfortante et raffinée, idéale pour un repas gourmand.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Petit pain
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
⅓ pièce(s)
Pomme
60 g
Camembert
(Contient: Lait (contient du lactose))
25 g
Chapelure panko
(Contient: Gluten, Blé )
⅓ sachet(s)
Thym séché
35 g
Lardons fumés
½ sachet(s)
Salade
½ sachet(s)
Noix concassées
(Contient: Noix , Fruits à coque Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Farine
1 pièce(s)
Œuf
1 cc
Moutarde
1 cc
Miel
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
2 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez les petits pains en dés de 1 cm.
- Coupez la pomme en quartiers et ôtez-en le trognon. Coupez les quartiers en dés de 1 cm.
- Coupez le camembert en triangles de taille égale (comptez 3 triangles par personne).
- Placez la farine dans une assiette creuse. Dans une deuxième assiette, battez l'œuf. Mélangez la chapelure avec du poivre, du sel et ½ cc de thym séché par personne dans une troisième assiette.
- Passez les morceaux de camembert dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure, jusqu'à ce qu'ils en soient entièrement recouverts.
- Faites chauffer une grande sauteuse ou une poêle à sec et à feu moyen vif.
- Faites-y revenir les lardons 3-5 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.
- Réservez-les hors de la sauteuse et conservez les sucs de cuisson dans celle-ci.
- Remettez la sauteuse à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir les croûtons de pain 5-7 min, ou jusqu’à ce qu’ils dorent. Salez et poivrez.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : 1 cc de moutarde, 1 cc de miel, ½ cc de thym, un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
- Salez, poivrez et mélangez bien.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et ajoutez-y suffisamment d’huile de tournesol pour en recouvrir le fond.
- Lorsque l’huile est bien chaude, faites-y cuire le camembert 2-3 min de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Réservez-le dans une assiette recouverte d’essuie-tout.
- Au moment de servir, ajoutez la salade, les lardons et la pomme au saladier et mélangez le tout.
- Servez la salade dans des assiettes creuses et dressez le camembert pané par-dessus.
- Parsemez de noix concassées et des croûtons, et savourez ce plat comme au bistrot !
