Risotto aux saveurs italiennes mozza & pecorino

Name: Risotto aux saveurs italiennes mozza & pecorino avec des tomates cerises & du basilic
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 70 g Céleri-branche; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 1 Tomates cerises rouges; 150 g Riz pour risotto; ½ sachet(s) Épices italiennes; 1 pièce(s) Mozzarella; ½ sachet(s) Basilic; 1 sachet(s) Pecorino râpé; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; 1 cc Miel; selon le goût Poivre et sel

avec des tomates cerises & du basilic

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Savourez un instant de dolce vita avec notre risotto aux couleurs de l’Italie, un plat qui prend son temps pour révéler toutes ses saveurs. Cuisiné avec du céleri, de l’ail, de l’oignon et des tomates cerises, ce plat 100% végétarien a tout bon ! Idéal pour un dîner tranquille ou une occasion spéciale, ce risotto incarne l'Italie en toute simplicité. Buon appetito !

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Moins de CO2

•Végétarien

•Calorie Smart

•Épicé

Allergènes :

Celery

•Milk

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

35 g

Céleri-branche

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

Tomates cerises rouges

75 g

Riz pour risotto

¼ sachet(s)

Épices italiennes

½ pièce(s)

Mozzarella

¼ sachet(s)

Basilic

½ sachet(s)

Pecorino râpé

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Miel

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2681 kJ

Énergie (kcal)641 kcal

Matières grasses26.4 g

dont acides gras saturés12.4 g

Glucides74.8 g

dont sucres12 g

Fibres alimentaires6.1 g

Protéines24.4 g

Sel2.8 g

Trans Fat0.1 g

Potassium66.5 mg

Calcium10.5 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Casserole

•Sauteuse

•Passoire

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez 350 ml d'eau à ébullition par personne dans une casserole et émiettez ¼ cube de bouillon par personne au-dessus.
Coupez le céleri en très petits dés de 0,5 cm.
Ciselez l'ail et l’oignon.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’ail et l'oignon 2-3 min.
Pendant ce temps, coupez 125 g de tomates cerises par personne en deux.
Ajoutez les tomates dans la sauteuse et faites-les dorer 2-3 min.
Ajoutez le riz et 1/4 sachet d'épices italiennes par personne. Faites-le revenir 1 min, puis versez ⅓ du bouillon et laissez les grains de riz s’en imbiber lentement. Remuez régulièrement.

Dès que les grains de riz ont absorbé le bouillon, ajoutez-en à nouveau ⅓, puis répétez l’opération avec le reste de bouillon.
Faites cuire le risotto 15-20 min à feu doux en remuant régulièrement. Ajoutez éventuellement de l’eau ou du bouillon pour faire cuire les grains de riz davantage.

Pendant que le risotto cuit, égouttez et coupez la mozzarella en deux.
Effeuillez le basilic.
Dans un petit bol, mélangez, par personne : ½ cc de miel et ½ cs de vinaigre balsamique noir.

Incorporez le pecorino et la moitié du basilic au risotto. Mélangez bien.
Poivrez généreusement.

Servez le risotto à la tomate dans les assiettes.
Disposez les moitiés de mozzarella par-dessus.
Arrosez du mélange vinaigre balsamique et miel (selon votre goût) et répartissez le reste de basilic sur le tout.