Raviolis frais au poivron et aux amandes

Name: Raviolis frais au poivron et aux amandes Un bon plat italien prêt en un tour de main
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 2 pièce(s) Échalote; 1 pièce(s) Poivron pointu rouge; 1 pièce(s) Poireau; 10 g Amandes effilées; 250 g Ravioli pomme de terre, mascarpone et roquette; 2 tube(s) Crème de basilic; 60 g Roquette et mâche; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

Un bon plat italien prêt en un tour de main

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Les raviolis frais de cette recette sortent tout droit de « De Pastafabriek », une société italienne dans laquelle toute la famille participe à la fabrication de pâtes succulentes — une grande réussite, selon nous ! Ils sont délicieusement farcis avec un mélange onctueux de pommes de terre, de mascarpone et de roquette. La combinaison de pâtes et de pommes de terre, qui peut paraître étonnante, est pourtant fréquente dans la cuisine italienne. N’hésitez pas à nous dire ce que vous en pensez !

Allergènes :

Fruits à coque

•Amandes

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Céleri

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Poivron pointu rouge

½ pièce(s)

Poireau

5 g

Amandes effilées

(Contient: Fruits à coque, Amandes Peut contenir: Arachides, Graines de sésame)

125 g

Ravioli pomme de terre, mascarpone et roquette

(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Œuf)

1 tube(s)

Crème de basilic

(Contient: Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Graines de sésame)

30 g

Roquette et mâche

(Contient: Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2372 kJ

Énergie (kcal)567 kcal

Matières grasses31 g

dont acides gras saturés7.5 g

Glucides55 g

dont sucres10.6 g

Protéines13 g

Sel1.1 g

Ustensiles

•Casserole

•Poêle

•Bol

Instructions

• Pour les raviolis, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Taillez l’échalote en demi-rondelles. • Coupez le poivron pointu et le poivron rouge en petits dés.

• Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et faites revenir l’échalote, le poivron et le poivron pointu pendant 8 minutes Remuez régulièrement. Faites chauffer une poêle à feu vif et faites dorer les amandes. Réservez-les hors de la poêle.

• Faites cuire les raviolis à l’eau pendant 4 à 6 minutes. Égouttez-les, puis ajoutez-les à la poêle contenant les poivrons. Ajoutez la crème de basilic, mélangez délicatement, puis salez et poivrez.

• Dans le bol, mélangez la roquette, la mâche et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez. Servez la salade sur les assiettes et disposez les raviolis par-dessus ou à côté. Garnissez le tout avec les amandes effilées.