Quesadillas chorizo-fromages & avocat
+/- 12 mini quesadillas4.0(125)
Calories
:
1086 kcalProtéines
:
33.3g protéinesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
Spécialité du Mexique, la quesadilla est une spécialité incontournable qui fait l’unanimité auprès de tous les convives grâce à l’adaptabilité de sa garniture et à son temps de préparation rapide. Garnissez-les aujourd'hui de chorizo et accompagnez-les d'un guacamole maison et de crème, mais surtout, n'oubliez pas le fromage !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 sachet(s)
Dés de chorizo
(Contient: Lait (contient du lactose))
4 pièce(s)
Tortillas
(Contient: Blé , Gluten)
1 sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 sachet(s)
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Avocat
1 pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Faites chauffer une poêle à sec et à feu moyen-vif.
- Faites-y griller les dés de chorizo 3-4 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
2
- Disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez le fromage râpé et le chorizo sur la moitié de leur surface.
- Repliez chaque tortilla en deux.
- Badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive et enfournez-les 5-8 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que les quesadillas soient dorées et le fromage fondu.
3
- Coupez les avocats en deux, retirez-en le noyau et prélevez leur chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines lamelles.
- Dans un bol, mélangez la chair d'avocat avec un petit filet de vinaigre, du sel et du poivre.
- Écrasez bien avec une fourchette comme pour faire un guacamole.
4
- Coupez chaque quesadilla en trois triangles.
- Présentez-les avec le guacamole et la crème.
