Quesadillas chorizo-fromages & avocat
+/- 12 mini quesadillas
Spécialité du Mexique, la quesadilla est une spécialité incontournable qui fait l’unanimité auprès de tous les convives grâce à l’adaptabilité de sa garniture et à son temps de préparation rapide. Garnissez-les aujourd'hui de chorizo et accompagnez-les d'un guacamole maison et de crème, mais surtout, n'oubliez pas le fromage !
Allergènes :
Milk
•Hvede
•Gluten
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 20 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 sachet(s)
Dés de chorizo
4 pièce(s)
Tortillas
1 sachet(s)
Cheddar râpé
1 sachet(s)
Gouda râpé
2 pièce(s)
Avocat
1 pot(s)
Crème épaisse
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)4543 kJ
Énergie (kcal)1086 kcal
Matières grasses105 g
dont acides gras saturés29.2 g
Glucides67.9 g
dont sucres3.4 g
Fibres alimentaires18.4 g
Protéines33.3 g
Sel3.2 g
Ustensiles
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Faites chauffer une poêle à sec et à feu moyen-vif.
- Faites-y griller les dés de chorizo 3-4 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
2
- Disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez le fromage râpé et le chorizo sur la moitié de leur surface.
- Repliez chaque tortilla en deux.
- Badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive et enfournez-les 5-8 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que les quesadillas soient dorées et le fromage fondu.
3
- Coupez les avocats en deux, retirez-en le noyau et prélevez leur chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines lamelles.
- Dans un bol, mélangez la chair d'avocat avec un petit filet de vinaigre, du sel et du poivre.
- Écrasez bien avec une fourchette comme pour faire un guacamole.
4
- Coupez chaque quesadilla en trois triangles.
- Présentez-les avec le guacamole et la crème.
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Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
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