Poulet thaï au curry vert & lait de coco
avec du riz & du poireau
Décollez pour la Thaïlande avec notre curry au poulet crémeux et réconfortant. Facile à préparer en grand format, il saura conquérir tout le monde à table. On adore aussi les cacahuètes saupoudrées à la fin pour apporter du croquant et de la gourmandise !
Tags:
Épicé
Allergènes :
Poisson
•Arachides
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 35 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Poireau
2.5 g
Coriandre
¼ pièce(s)
Citron vert
100 g
Blanc de poulet
75 g
Riz
¼ sachet(s)
Curry vert
125 ml
Lait de coco
5 ml
Sauce poisson
10 g
Cacahuètes non salées
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Râpe
•Wok ou sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
- Ciselez l'échalote et l'ail. Râpez le gingembre.
- Coupez le poireau en fines demi-rondelles.
- Effeuillez et ciselez la coriandre.
- Coupez le citron vert en quartiers.
- Recoupez le poulet en plus petits dés.
2
- Faites cuire le riz dans la casserole 12-14 min.
- Égouttez-le et réservez-le.
3
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse. Faites-y dorer les dés de poulet 3-4 min sur tous les côtés. Salez et poivrez. Ils ne doivent pas encore être totalement cuits à ce stade.
- Réservez-les hors du wok mais conservez ce dernier avec les sucs de cuisson.
4
- Dans le même wok, faites revenir l’échalote, l’ail, le gingembre et le curry vert (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) 2 min à feu moyen-vif.
- Ajoutez le poireau, remuez et faites cuire 9-11 min de plus à couvert, ou jusqu'à ce qu'il ait bien réduit et que l'eau se soit évaporée.
CONSEIL: Ajoutez un filet d’huile et d’eau si les légumes accrochent.
5
- Secouez le paquet de lait de coco pour que les éventuels grumeaux se décomposent.
- Ajoutez le lait de coco, la quantité indiquée de sauce poisson et le poulet. Couvrez et laissez mijoter 4-6 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et ne soit pas trop liquide.
- Retirez le wok du feu.
6
- Servez le riz et le curry dans les assiettes. Saupoudrez le tout de coriandre et de cacahuètes.
- Comptez ¼ de citron vert par personne afin que chacun puisse en presser quelques gouttes au-dessus de son assiette.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Poulet tikka masala & riz basmati
préparé avec des épices indiennes & du fromage blanc
Blanquette de poulet réconfortante
avec du riz pilaf, du poireau & du persil
Curry vert thaï au poulet
avec du poireau & de la coriandre
Bowl de bœuf & légumes à la japonaise
avec une mayonnaise au soja
Risotto d'orzo aux champignons
avec du fromage aux fines herbes
Nouilles aux crevettes façon Pad Thaï
avec du piment et du concombre aigre-doux
Burrito bowl tex-mex poulet & maïs grillé
avec des pickles d'oignon et de la coriandre
Nouilles sautées aux crevettes & poireau
avec une sauce sucrée-salée
Moqueca brésilienne au cabillaud
avec du lait de coco, du poivron & du riz
Filet de poulet & sauce forestière
accompagné de riz et de haricots verts
Poulet katsu à la japonaise
avec du riz et une salade de chou & carotte
Penne au saumon & à la crème
avec de la ciboulette, de la courgette & des graines
Blanquette de saumon & riz pilaf
avec des carottes, du poireau & du persil
Gratin de pommes de terre & saumon fumé
avec du poireau & de l’aneth
Ravioli frais au chou-fleur & au beurre noisette
avec de la tomme râpée, des haricots et des broccolini
Pizza Reine sur pain naan & salade
avec du jambon fumé et des champignons de Paris
Burger aux couleurs de l'Italie
avec des frites & une mayonnaise au basilic
Poulet pané à la sauge & au romarin
avec une salade de broccolini et grenailles
Pad see ew : nouilles sautées aux crevettes
avec une sauce miel-gingembre
Hachis parmentier de bœuf & butternut
avec une salade vinaigrée
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Escale mexicaine : penne, poivron & bœuf haché
avec de la crème & du cheddar
Salade de poulet au basilic & croûtons
avec du grana padano AOP & du poivron poêlé
Schnitzel de porc & coleslaw rafraîchissant
avec une sauce BBQ maison
Le Végé : quesadillas & soleil en salsa
avec du haché végétal, du cheddar & une crema
Avocado toast minute & bacon croustillant
avec du fromage frais & un œuf mollet
Salade de chèvre chaud, lard grillé & tomates
avec du thym & des noix
Le Végé : Kung Pao aux émincés veggie
avec du piment & de la coriandre
Boulettes de porc, harissa & sauce peps herbacée
avec du couscous perlé & des amandes effilées
Poulet grillé façon paprikàsh
avec de l'orzo aux légumes d'été
Penne forestières express au poulet
avec du fromage râpé & des noisettes grillées
Feuilleté au poulet, poireau & thym
avec du gouda & une salade
One pot ensoleillé : orzo, dinde & poivron doré
avec du fromage frais & des olives Kalamata
La Norvégienne : lentilles & saumon fumé
avec un œuf mollet & des tomates séchées
Salade minute : burrata, jambon sec & tomate
avec des radis & des croûtons aillés à l'origan
Poulet pané façon Katsu japonais
avec un coleslaw citronné & une mayo au soja
Summer Bowl oriental : freekeh & labne
avec une sauce zhoug à la coriandre
Dolce vita : pâtes, basilic & sauce ricotta
avec du grana panado AOP & des tomates séchées
Bœuf sauté au sésame & concombre mariné
avec une mayo au soja & du riz
Nasi Goreng : riz indonésien au poulet
avec des oignons frits & du citron
Bowl estival : orzo, burrata & nectarine grillée
avec des tomates & une vinaigrette au basilic