Pâtes à la crème de courgette & dinde

Name: Pâtes à la crème de courgette & dinde avec du basilic & des épices italiennes
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 180 g Farfalle tricolores; 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Échalote; 1 sachet(s) Basilic; ½ sachet(s) Épices italiennes; 1 paquet(s) Crème liquide; 1 pot(s) Crème de basilic; 1 sachet(s) Fromage râpé à l'italienne; 2 pièce(s) Escalope de dinde; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; selon le goût Poivre et sel

avec du basilic & des épices italiennes

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Tags:

Épicé

Allergènes :

Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

90 g

Farfalle tricolores

(Contient: Gluten Peut contenir: Moutarde, Soja, Œuf)

½ pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Échalote

½ sachet(s)

Basilic

¼ sachet(s)

Épices italiennes

½ paquet(s)

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Crème de basilic

½ sachet(s)

Fromage râpé à l'italienne

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Escalope de dinde

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3496 kJ

Énergie (kcal)836 kcal

Matières grasses36.7 g

dont acides gras saturés13.8 g

Glucides76.7 g

dont sucres11.9 g

Fibres alimentaires5 g

Protéines48 g

Sel0.8 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Poêle avec couvercle

•Passoire

•Bol

•Mixeur ou blender

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
Coupez la courgette en fines demi-lunes. Ciselez l'ail et l'échalote.
Effeuillez le basilic et conservez les tiges.

Faites cuire les fiocchi 8-9 min dans la casserole. Conservez 1 cs d'eau de cuisson par personne.
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans un poêle à feu moyen-vif.
Faites-y revenir la courgette avec l'ail, l'échalote, la tige du basilic, 1/2 cc d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-la selon le goût), du sel et du poivre 5-6 min, ou jusqu'à ce que la courgette soit fondante.
Egouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole avec son couvercle.

Une fois cuites, réservez 1/3 des courgettes dans un bol recouvert de papier d'aluminium pour les conserver chaudes.
Versez la crème dans la poêle, et faites-la réduire à feu moyen-doux 3-4 min avec le reste de courgette.
Versez le contenu de la poêle dans un recipient à bords hauts avec les feuilles de basilic, la moitié de la crème de basilic et du fromage, 1 cc de vinaigre balsamique par personne, et l'eau de cuisson réservée. Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant, ou jusqu'à obtenir une sauce homogène et lisse. Conservez la poêle pour l'étape suivante.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle des courgettes à feu moyen-vif.
Ajoutez-y la dinde et faites-la cuire 4-5 min de chaque côté avec 1/2 cc d'épices italiennes par personne, ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite à cœur. Salez et poivrez.
Déglacez la poêle en y versant un filet d'eau et le reste de crème de basilic pour récupérer les sucs de cuisson.

Ajoutez la crème de courgette à la casserole des pâtes, le reste de fromage, salez, poivrez et mélangez pour que la sauce enrobe l'ensemble des pâtes.
Coupez les filets de dinde en tranches.

Servez les pâtes à la crème de courgette dans des assiettes creuses.
Dressez le reste de courgettes réservées ainsi que les tranches de dinde au basilic par-dessus.