One pot : spaghetti & boulettes de bœuf
avec une sauce tomate maison & du fromage4.0(379)
Calories
:
981 kcalProtéines
:
44.9g protéinesTemps total
:
40 minutesDifficulty
:
IntermédiairePeu de vaisselle
Œufs non inclus
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
Nous vous proposons aujourd'hui un one pot pasta avec des spaghetti, de la tomate et des boulettes de bœuf à l'origan et au persil. Rapide et très facile à réaliser, cette recette plaira aux petits comme aux grands !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
¼ sachet(s)
Persil
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Origan séché
20 g
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Viande hachée de bœuf de race
½ pièce(s)
Oignon
½ boîte(s)
Tomates cerises en conserve
90 g
Spaghetti
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de volaille
¼ pièce(s)
Œuf
2 cs
Huile d'olive
1 cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Saladier
•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
- Battez ¼ d'œuf par personne dans un saladier (retirez-en donc une partie).
- Ciselez très finement le persil (avec sa tige si vous le voulez), ainsi que l'ail.
2
- Dans le saladier avec l'œuf, mélangez ¼ sachet d’origan par personne, ⅓ du fromage râpé, la viande, la moitié du persil et de l'ail, du sel et du poivre. La préparation doit être homogène.
- Pressez et façonnez la viande en boulettes (4-5 par personne).
- Faites chauffer une marmite avec un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les boulettes de viande 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées : elles ne doivent pas être totalement cuites à ce stade.
- Réservez-les hors de la marmite.
3
- Pendant ce temps, ciselez l'oignon.
- Remettez la marmite à feu moyen-vif et ajoutez-y l'oignon et l'ail restant. Faites-les revenir 1-2 min.
- Ajoutez, par personne : ½ boîte de tomates cerises, ¼ sachet d'origan et 1 cc de sucre.
4
- Ajoutez également la quantité indiquée de bouillon et les spaghetti (voir ASTUCE).
- Salez et poivrez, puis laissez mijoter à feu moyen 14-17 min en remuant régulièrement, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et la sauce épaisse.
- Aidez-vous d'une pince pour immerger les pâtes dans la sauce et pour qu'elles cuisent uniformément. Baissez le feu si la sauce accroche au fond de la marmite.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un peu d’eau pour la cuisson des spaghetti si nécessaire.
5
- Lorsque les pâtes sont presque cuites, ajoutez les boulettes de viande dans la marmite 1-2 min pour terminer leur cuisson.
- Mélangez ⅓ du fromage râpé avec les pâtes et la sauce.
6
- Servez les spaghetti aux boulettes dans les assiettes. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
- Saupoudrez du reste de fromage râpé et de persil.
- Versez un filet d'huile sur le tout si vous le souhaitez.
