One pot crevettes & orzo à la toscane
avec des épinards & des tomates séchées
Avez-vous déjà goûté des pâtes à la toscane ? Il s'agit de pâtes en sauce crèmeuse, garnies de tomates séchées, d'épinards et de fromage. Dans cette recette, nous utilisons de l'orzo, cette petite pâte en forme de grain de riz, pour une onctuosité encore plus délicieuse !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ paquet(s)
Tomates semi-séchées
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
¼ sachet(s)
Épices italiennes
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Épinards
½ sachet(s)
Copeaux de grana padano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes
1 cc
Beurre
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez finement l’oignon et l’ail.
- Coupez les tomates séchées en fines lanières.
- Épongez les crevettes avec de l’essuie-tout.
- Faites fondre une noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif et faites-y cuire les crevettes et les tomates séchées 3-4 min. Ajoutez ½ cc d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez selon le goût). Salez et poivrez.
- Réservez sur une assiette recouverte de papier d'aluminium et conservez la casserole pour l'étape suivante.
- Remettez la casserole à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon et faites revenir 2-3 min.
- Ajoutez l'orzo et l'ail et faites cuire 1-2 min en mélangeant.
- Déglacez en versant ½ cs de vinaigre par personne dans la casserole.
- Ajoutez le bouillon et poivrez. Baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et laissez cuire 13-15 min.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson s'il n'y en a plus et que l'orzo n'est pas encore cuit.
- Déchirez les épinards à la main au-dessus de la casserole et laissez réduire en remuant.
- Ajoutez ½ cc d'épices italiennes, les crevettes, les tomates séchées et la moitié des copeaux de grana padano à l’orzo. Mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde et lie le tout. Salez et poivrez.
- Disposez l’orzo dans des assiettes creuses.
- Garnissez avec le reste des copeaux de grana padano.
