One pot crevettes & orzo à la toscane
avec des épinards & des tomates séchées
Envie de changer de la routine côté plats de pâtes ? Faites bouger les choses avec cette recette d’orzo qui vous embarque dans une délicieuse aventure culinaire ! Préparée avec des crevettes, des épinards et de délicieux copeaux de grana padano, le cousin du parmesan, la Toscane s’invite en cuisine !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Tête d'ail
25 g
Tomates semi-séchées
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Épinards
10 g
Copeaux de grana padano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes
1 cc
Beurre
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez finement l’oignon et l’ail.
- Coupez les tomates séchées en fines lanières.
- Épongez les crevettes avec de l’essuie-tout.
- Faites fondre une noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif et faites-y cuire les crevettes et les tomates séchées 3-4 min. Ajoutez ½ cc d'épices italiennes par personnes. Salez et poivrez.
- Réservez-les dans une assiette recouverte d'aluminium et conservez la casserole pour l'étape suivante.
- Remettez la casserole à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive.Ajoutez-y l'oignon et faites revenir 2-3 min.
- Ajoutez l'orzo et l'ail, puis faites cuire 1-2 min en mélangeant.
- Déglacez en versant ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne dans la casserole.
- Ajoutez le bouillon et poivrez. Baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et laissez cuire 13-15 min.
CONSEIL : Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson s'il n'y en a plus et que l'orzo n'est pas encore cuit.
- Déchirez les épinards à la main au-dessus de la casserole et laissez réduire en remuant.
- Ajoutez le reste des épices italiennes, les crevettes, les tomates séchées et la moitié des copeaux de grana padano à l’orzo. Mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde et lie le tout. Salez et poivrez.
- Disposez l’orzo dans des assiettes creuses.
- Garnissez avec le reste des copeaux de grana padano.
