One pot : casarecce crémeuses & porc haché

Name: One pot : casarecce crémeuses & porc haché avec des épinards & du paprika fumé
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 1 paquet(s) Chair à saucisse; 1 pièce(s) Carotte; 1 sachet(s) Épinards; ½ sachet(s) Épices italiennes; ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre; ½ sachet(s) Concentré de tomates; 180 g Casarecce; 1 paquet(s) Crème liquide; 500 ml Bouillon de volaille; 2 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; selon le goût Poivre et sel

avec des épinards & du paprika fumé

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Les Casarecce, dérivées du terme "casereccio" qui signifie "fait maison", sont des pâtes originaires de Sicile. Ces petites torsades, qui s'enroulent sur elles-mêmes sont parfaites pour retenir la sauce qui les accompagne. Ici, elles sont accompagnées de porc haché, de crème liquide et d'un mélange d'épices italiennes.

Tags:

One Pot

•Épicé

•Rapide

•Peu de vaisselle

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ paquet(s)

Chair à saucisse

½ pièce(s)

Carotte

½ sachet(s)

Épinards

¼ sachet(s)

Épices italiennes

¼ sachet(s)

Paprika fumé en poudre

¼ sachet(s)

Concentré de tomates

90 g

Casarecce

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

½ paquet(s)

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

250 ml

Bouillon de volaille

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4159 kJ

Énergie (kcal)994 kcal

Matières grasses54.2 g

dont acides gras saturés20.4 g

Glucides86.2 g

dont sucres16 g

Fibres alimentaires11.9 g

Protéines35.3 g

Sel5.3 g

Trans Fat0.1 g

Potassium66.5 mg

Calcium10.5 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle

•Bol

•Éplucheur

•Spatule

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Ciselez finement l'ail et l'oignon.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une marmite ou une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir la chair à saucisse 3-4 min jusqu'à ce qu'elle soit bien grillée.

Pendant ce temps, épluchez la carotte et coupez-la en fines demi-lunes.
Après avoir lavé les épinards, déchirez-les grossièrement avec vos mains.
Réservez la chair à saucisse dans un bol.
Dans la même marmite, ajoutez l'ail, l'oignon et la carotte. Fites cuire 3-4 min en remuant régulièrement.

Ajoutez, par personne : ½ cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz), ¼ sachet d'épices italiennes (ça pique! Dosez-les selon votre goût), ¼ sachet de paprika fumé, et ¼ sachet de concentré de tomate.
Déglacez avec le bouillon en grattant bien les sucs de cuisson avec une spatule.

Ajoutez les casarecce et faites cuire à couvert 7-9 min à feu moyen, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Lorsqu'il reste 3 min de cuisson, remettez la chair à saucisse dans la marmite et laissez cuire sans couvercle.
Incorporez les épinards et la crème en fin de cuisson, remuez énergiquement pour lier la sauce.
Servez les casarecce dans des assiettes creuses.

L'ASTUCE DU CHEF : Versez un petit peu d'eau ou de bouillon, si celle-ci s'évapore trop vite et que les pâtes ne sont pas encore cuites.