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Nouilles udon au lard et champignons

Nouilles udon au lard et champignons

servies dans un bouillon à la sauce soja

4.5(153)

Jusqu’à 85€ offerts

Jusqu’à 85€ offerts

Calories

:

352 kcal

Protéines

:

8.7g protéines

Temps total

:

15 minutes

Difficulty

:

Facile

À faire rapidement

Épicé

Rapido

Allergènes:

Soja
Blé
Gluten
Céleri
Peut contenir des traces d'allergènes

-

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1.65 cc

Gingembre frais

½ pièce(s)

Tête d'ail

⅓ pièce(s)

Piment

120 g

Poitrine de porc

100 g

Mélange de champignons prédécoupés

½ sachet(s)

Sauce vietnamienne

(Contient: Soja, Blé )

100 g

Nouilles udon fraîches

(Contient: Blé , Gluten)

½ sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Soja, Blé )

5 g

Persil

(Peut contenir : Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

400 ml

Bouillon de légumes

1 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)352 kcal

Énergie (kJ)1472 kJ

Matières grasses14.6 g

dont acides gras saturés2.3 g

Glucides46.2 g

dont sucres11.2 g

Fibres alimentaires2.3 g

Protéines8.7 g

Sel7.1 g

Ustensiles

•Casserole

•Poêle

Instructions

Cuire

1

Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
Coupez le lard en lanières et faites-les dorer dans la poêle 4 à 8 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une casserole. Faites-y revenir le mélange de gingembre frais, ail et piment rouge 2 minutes à feu moyen.
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.

CONSEIL: Pour préparer rapidement le bouillon, faites bouillir de l'eau dans une bouilloire et mélangez-la au cube de bouillon dans un verre doseur.

Cuire la soupe

2

Ajoutez le mélange de champignons prédécoupés à la casserole et faites-les revenir 2 minutes.
Déglacez avec le bouillon et la sauce vietnamienne.
Ajoutez les nouilles udon fraîches, portez à ébullition et faites cuire 4 minutes.

Caraméliser le lard

3

Ajoutez la sauce asiatique douce au lard et faites cuire 2 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la sauce commence à caraméliser.
Pendant ce temps, ciselez grossièrement le persil plat.

Servir

4

Servez la soupe de nouilles udon aux champignons dans des bols profonds et placez le lard par-dessus.
Saupoudrez avec le persil ciselé.

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