Salade crevettes, avocat & orange
2 portions
Vous aussi, vous êtes adeptes du combo crevettes et avocat ? Laissez-vous tenter par cette recette de salade super rapide et simple à faire, mais raffinée avec sa vinaigrette à la crème de basilic et son jus d'orange.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
2 pièce(s)
Petit pain
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
1 paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
1 pièce(s)
Avocat
1 pièce(s)
Orange
1 sachet(s)
Salade
1 pot(s)
Crème de basilic
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Beurre
1 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Toastez les petits pains quelques secondes au grille-pain juste avant de servir ou enfournez-les directement 6-8 min sur une grille, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
- Essuyez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Faites chauffer une poêle avec un petit filet d'huile d'olive et une noix de beurre à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les crevettes et faites les revenir 4-5 min en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
- Coupez le feu, déglacez avec le vinaigre balsamique blanc et mélangez quelques secondes. Réservez.
- Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines tranches.
- Coupez l'orage en deux du haut vers le bas. Pressez le jus d'une moitié dans un saladier.
- Épluchez l'autre moitié et prélevez les quartiers.
L'ASTUCE DU CHEF : Mangez l'orange en dessert si vous n'aimez pas le sucré-salé !
- Juste avant de servir, mélangez dans le saladier : la salade, l'avocat, les crevettes (laissez-les refroidir un peu pour ne pas « cuire » la salade), les quartiers d'orange et la crème de basilic.
- Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien.
- Servez la salade dans les assiettes. Accompagnez-la des petits pains.
