Macaroni aux oignons confits & chèvre
avec un pangrattato & des champis
Laissez-vous tentez par ces macaroni aux oignons caramélisés & chèvre frais. Accompagné de champignons et d'un chutney, ce plat saura ravir vos papilles.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
65 g
Fricassée de champignons émincés
20 g
Chutney piquant aux oignons
¼ sachet(s)
Chapelure panko
(Contient: Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Noix concassées
(Contient: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Peut contenir des traces d'allergènes, Noix , Fruits à coque)
⅓ sachet(s)
Origan séché
90 g
Macaroni
(Contient: Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé )
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Ciboulette
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez les oignons en fines demi-lunes. Ciselez l’ail.
- Faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen et faites-y dorer les oignons, les champignons et l’ail 2-3 min.
- Baissez le feu à doux, ajoutez le chutney d'oignon (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et 1 cs d'eau par personne. Laissez mijoter 8-10 min en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, portez une casserole d'eau à ébullition pour les macaroni.
- Concassez les noix.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une petite poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer la chapelure, les noix et ½ cc d'origan séché par personne 2-5 min. Réservez le pangrattato dans un petit bol.
- Faites cuire les macaroni 90 secondes dans la casserole. Égouttez-les.
- Déglacez la sauteuse des oignons avec ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne. Faites cuire 1 min de plus.
- Versez la crème, la moitié du chèvre et, par personne : ¼ cube de bouillon émietté et ½ cc d'origan séché.
- Ajoutez les macaroni et mélangez bien pour recouvrir les pâtes de sauce.
- Ciselez la ciboulette.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
- Répartissez le reste du fromage de chèvre par-dessus.
- Garnissez avec la ciboulette et le pangrattato aux noix.
