Mac & cheese saveur truffe

Name: Mac & cheese saveur truffe gratiné au gouda & au panko
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 180 g Casarecce; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 125 g Champignons de Paris; 25 g Chapelure panko; 25 g Gouda râpé; 80 g Crème épaisse; 50 g Cheddar râpé; 15 ml Huile d'olive saveur truffe; 1 sachet(s) Salade; 2 cs Huile d'olive; 20 g Beurre; 20 g Farine; 300 ml Lait; 1 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

gratiné au gouda & au panko

4.0

(267)

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

Aujourd’hui, on vous propose une variante luxueuse et délicieuse du célèbre mac & cheese Américain. Cette version est rehaussée par l'ajout d'une huile d'olive saveur truffe, un ingrédient prestigieux et aromatique qui apporte une saveur terreuse et raffinée au plat. Enjoy !

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Végétarien

•Moins de CO2

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

90 g

Casarecce

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

65 g

Champignons de Paris

15 g

Chapelure panko

(Contient: Gluten, Blé )

15 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

40 g

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

8 ml

Huile d'olive saveur truffe

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

10 g

Beurre

10 g

Farine

150 ml

Lait

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4061 kJ

Énergie (kcal)971 kcal

Matières grasses51.8 g

dont acides gras saturés23.1 g

Glucides93.1 g

dont sucres12.8 g

Fibres alimentaires5.3 g

Protéines30.9 g

Sel0.9 g

Ustensiles

•Passoire

•Casserole

•Bol

•Sauteuse

•Fouet

•Plat à four

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C en mode grill.
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
Faites-y cuire les casarecce 10-11 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Égouttez, puis réservez-les.

Ciselez l'ail. Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis taillez-les en fines tranches.
Dans un bol, mélangez ¼ sachet de chapelure avec le gouda râpé, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Réservez.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse et faites-y cuire les champignons 4-6 min. Remuez régulièrement. Salez et poivrez.
Ajoutez l'ail et faites cuire 1 min de plus.

Ajoutez le beurre à la sauteuse et faites-le fondre en remuant.
Ajoutez ensuite la farine et faites cuire 2-3 min en mélangeant bien.
Réduisez le feu et ajoutez ⅓ du lait. Remuez constamment au fouet. Lorsqu'il est entièrement absorbé, répétez l’opération avec le reste du lait. Augmentez le feu et laissez frémir 3-4 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ajoutez finalement la crème à la sauteuse, ainsi que les pâtes et le cheddar râpé, puis mélangez bien jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Salez et poivrez.
Versez le contenu de la sauteuse dans un grand plat à four.
Parsemez de chapelure au fromage et enfournez 8-10 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Au moment de servir, ajoutez la salade et mélangez.
Servez les mac & cheese dans des assiettes creuses.
Parsemez d'huile saveur truffe selon votre goût.
Servez avec la salade.