La Végé : Penne forestières & émincés veggie
avec du fromage râpé & des noisettes
Pour un repas rapide sans compromis sur le goût, optez pour ces penne minute aux émincés vegan façon poulet. Prêtes en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, ces pâtes allient la richesse du pesto de champignons à la douceur du fromage râpé, avec un croquant surprenant de noisettes. Parfait pour les soirées où même votre ombre est pressée de manger !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
90 g
Penne
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
1 pièce(s)
Portobello
½ pièce(s)
Gousse d'ail
80 g
Émincés vegan façon poulet
(Contient: Soja)
½ sachet(s)
Noisettes grillées
(Contient: Fruits à coque, Noisettes Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ sachet(s)
Pesto de champignons
(Contient: Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Anhydride sulfureux et sulfites, Noix de cajou )
¼ sachet(s)
Thym séché
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire les penne 10-12 min. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
- En attendant, nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
- Ciselez l'ail.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu vif.
- Faites-y dorer les portobellos 3-4 min. Ajoutez les émincés vegan et l'ail, puis faites cuire le tout 3-5 min supplémentaires à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que les émincés dorent un peu. Salez et poivrez.
- Concassez les noisettes.
- Baissez le feu sur moyen-doux, ajoutez 1 cs de vinaigre balsamique blanc par personne et le pesto de champignons. Grattez bien les sucs de cuisson.
- Ajoutez le thym séché et faites réchauffer le tout 1-2 min. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez les penne ainsi que la moitié du fromage râpé à la sauteuse. Mélangez bien.
- Servez la salade dans des assiettes (voir L'ASTUCE), puis placez les pâtes forestières par-dessus.
- Saupoudrez de noisettes grillées et du reste du fromage râpé.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'aimez pas la salade chaude, servez-la dans des bols à côté.
