Croque rustique au thon & crème de gouda
avec de la tomate & des noix
Plat inspiré des croque-monsieur roboratifs servis par le room-service dans les hôtels, nous vous proposons aujourd’hui de déguster cette version au thon et à la crème de gouda. Le tout est accompagné d’une salade aux tomates pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le piquant de la moutarde mélangée au thon.
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Moins de CO2
•Rapide
Allergènes :
Poisson
•Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Blé
•Noix
•Fruits à coque
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 20 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ boîte(s)
Thon à l'huile d'olive
½ pot(s)
Crème épaisse
1 sachet(s)
Gouda râpé
2 tranche(s)
Pain de campagne tranché
¼ pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Tomate
½ sachet(s)
Salade
½ sachet(s)
Noix concassées
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cc
Moutarde
1 cs
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Petit bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Réservez ½ cs d’huile d’olive du thon par personne, placez-la dans un petit bol, puis égouttez le thon. Ajoutez-le au bol avec 1 cc de moutarde par personne. Salez, poivrez et mélangez.
- Dans un autre bol, mélangez la crème et les ⅔ du gouda râpé. Salez et poivrez.
- Étalez le thon sur une tranche de pain par personne.
2
- Étalez les ¾ de la crème au gouda sur une autre tranche de pain par personne (gardez-en pour le dessus).
- Assemblez les tranches avec le thon et les tranches avec la crème de gouda pour former 1 croque par personne.
- Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez le reste de crème par-dessus et saupoudrez du reste de gouda râpé.
- Enfournez-les directement 8-10 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
CONSEIL : Surveillez les croques pour qu'ils ne brûlent pas.
3
- Ciselez finement l’échalote (celle-ci sera crue, dosez-la selon le goût).
- Coupez les tomates en quartiers.
- Faites une vinaigrette en mélangeant ½ cc de moutarde par personne avec le vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade, l’échalote (selon votre goût) et les tomates au saladier. Mélangez bien.
4
- Servez la salade dans les assiettes. Saupoudrez-la de noix concassées.
- Coupez les croques en deux et disposez-les à côté de la salade.
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