Crevettes sautées au miel & gingembre
avec de la courgette & du riz parfumé- Soja
- Gluten
- Blé
- Crustacés
Préparez vous-même votre marinade avec des ingrédients phares de la cuisine asiatique : de la sauce soja, du gingembre frais, du citron vert, un peu de miel... Voilà qui devrait donner un peu de peps aux crevettes cuites au wok ! D’ailleurs, en plus d’apporter une note de fraîcheur, le jus du citron vert renforce également les saveurs des autres ingrédients. On vous laisse vous faire votre propre avis !
Ingrédients
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Courgette
75 g
Riz
¼ pièce(s)
Citron vert
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
120 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
⅖ sachet(s)
Coriandre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Miel
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail et râpez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez).
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir le riz et la moitié de l'ail et du gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) 1-2 min.
- Versez une grande quantité d'eau, puis salez. Portez à ébullition et faites cuire le tout 10-12 min. Égouttez et réservez à couvert.
- Pendant ce temps, lavez bien le citron vert et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Coupez la courgette en deux dans l'épaisseur, puis en fines demi-rondelles.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja avec le reste d’ail et de gingembre et ½ cc de miel par personne. Ajoutez-y le zeste et du jus de citron vert (selon votre goût).
- Ajoutez les crevettes à la marinade, mélangez bien et laissez-les mariner 8-10 min.
CONSEIL : Si vous avez le temps, vous pouvez laisser mariner les crevettes plus longtemps, cela donnera plus de goût au plat.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir la courgette 3-4 min. Ajoutez-y les crevettes tout en réservant leur marinade et poursuivez la cuisson 3-4 min.
- Ajoutez la marinade et faites revenir 1 min de plus.
- Effeuillez la coriandre.
- Servez le riz dans des assiettes creuses.
- Ajoutez la courgette, les crevettes et la marinade par-dessus.
- Saupoudrez le tout de coriandre.
