Choux de Bruxelles, patate douce & lardons rôtis
garni de parmesan AOP & sarasson
Ingrédient à la une dans votre box ! Surnommé le Roi des fromages, le Parmigiano Reggiano possède le label AOP qui garantit une production authentique dans les provinces de Parme, Reggio Emilia et Modène.
Tags:
Calorie Smart
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total 40 minutes
Temps de préparation30 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ sachet(s)
Choux de Bruxelles
½ pièce(s)
Patate douce
165 g
Grenailles
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Thym séché
½ paquet(s)
Lardons fumés
(Peut contenir : Moutarde)
½ pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Persil
50 g
Sarasson aux herbes
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Éplucheur
•Passoire
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les légumes.
- Coupez les choux de Bruxelles en quartiers.
- Épluchez et coupez la patate douce en dés de 1 cm.
- Coupez les grosses grenailles en deux et laissez les autres entières.
2
- Faire cuire les choux de Bruxelles, les grenailles et la patate douce dans l'eau bouillante 8-10 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente (ils ne doivent pas être complètement cuits à ce stade).
- Égouttez-les et réservez-les.
3
- Coupez l'oignon en 8 quartiers.
- Disposez les légumes précuits, l'oignon et la gousse d'ail entière sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez un mince filet d'huile d'olive, ¼ sachet de thym séché par personne, du sel et du poivre. Enfournez 10-15 min, dans la partie haute du four.
4
- Au bout des 10-15 min de cuisson des légumes, ajoutez les lardons sur la plaque.
- Prolongez la cuisson de 7-10 min, ou jusqu'à ce que l'ensemble soit bien grillé.
5
- Taillez des copeaux de parmesan avec un éplucheur.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Étalez le sarasson dans des assiettes creuses.
6
- Disposez les légumes et les lardons grillés sur le sarasson.
- Répartissez les copeaux de parmesan et le persil.
