Choux de Bruxelles, patate douce & lardons rôtis
garni de parmesan AOP & sarasson4.5(1,1 k)
Calories
:
573 kcalProtéines
:
26.6g protéinesTemps total
:
40 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ingrédient à la une dans votre box ! Surnommé le Roi des fromages, le Parmigiano Reggiano possède le label AOP qui garantit une production authentique dans les provinces de Parme, Reggio Emilia et Modène.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ sachet(s)
Choux de Bruxelles
½ pièce(s)
Patate douce
165 g
Grenailles
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Thym séché
½ paquet(s)
Lardons fumés
(Peut contenir : Moutarde)
½ pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient : Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Persil
50 g
Sarasson aux herbes
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
½ cc
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Éplucheur
•Passoire
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les légumes.
- Coupez les choux de Bruxelles en quartiers.
- Épluchez et coupez la patate douce en dés de 1 cm.
- Coupez les grosses grenailles en deux et laissez les autres entières.
2
- Faire cuire les choux de Bruxelles, les grenailles et la patate douce dans l'eau bouillante 8-10 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente (ils ne doivent pas être complètement cuits à ce stade).
- Égouttez-les et réservez-les.
3
- Coupez l'oignon en 8 quartiers.
- Disposez les légumes précuits, l'oignon et la gousse d'ail entière sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez un mince filet d'huile d'olive, ¼ sachet de thym séché par personne, du sel et du poivre. Enfournez 10-15 min, dans la partie haute du four.
4
- Au bout des 10-15 min de cuisson des légumes, ajoutez les lardons sur la plaque.
- Prolongez la cuisson de 7-10 min, ou jusqu'à ce que l'ensemble soit bien grillé.
5
- Taillez des copeaux de parmesan avec un éplucheur.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Étalez le sarasson dans des assiettes creuses.
6
- Disposez les légumes et les lardons grillés sur le sarasson.
- Répartissez les copeaux de parmesan et le persil.
