Cheeseburger bœuf & tomme montagnarde
avec des frites de carottes & une mayonnaise à la ciboulette
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Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Carotte
2.5 g
Ciboulette
(Peut contenir : Céleri)
25 g
Mayonnaise
40 g
Tomme montagnarde
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Viande hachée au bœuf
¼ sachet(s)
Mélange d'épices pour BBQ
1 pièce(s)
Pain burger aux graines
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Fruits à coque)
20 g
Chutney piquant aux oignons
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C. Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu’il ramollisse.
- Épluchez et coupez les carottes en deux dans le sens de la longueur, puis taillez-les en frites de 1 cm. Répartissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et mélangez.
- Enfournez 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les frites soient dorées. Remuez à mi-cuisson.
CONSEIL: Laissez de la place sur la plaque pour les pains burger que vous ajouterez plus tard.
- Pendant ce temps, ciselez la ciboulette et mélangez-la avec la mayonnaise dans un petit bol.
- Coupez le fromage en tranches.
- Mettez la viande de bœuf hachée dans un bol, salez et poivrez, puis ajoutez le mélange d'épices pour BBQ.
- Mélangez bien avec vos mains, puis pressez et façonnez en galettes de burger (une par personne) d'environ 2 cm d'épaisseur.
- 8 minutes avant la fin de cuisson des frites, coupez les pains burger en deux et étalez une fine couche de beurre sur chaque face.
- Posez-les sur la plaque de cuisson avec les frites et enfournez le tout 6 minutes ou jusqu’à ce que le beurre soit fondu et les pains légèrement toastés.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites-y dorer les steaks hachés 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Déposez 1 tranche de fromage sur chaque steak haché. Ajoutez 1 cs d’eau à côté de la viande et couvrez aussitôt la poêle avec un couvercle. Coupez le feu et attendez quelques instants que le fromage fonde.
- Étalez le chutney d’oignons sur la base des pains burger. Placez le steak haché recouvert de fromage par-dessus.
- Tartinez un peu de mayonnaise sur l’autre pain, refermez le burger.
- Servez avec les frites de carottes et le reste de mayonnaise s'il y en a.
CONSEIL: Si vous mangez ce plat avec des enfants, réduisez la quantité de chutney qui peut être piquant.
