Burrito au porc mariné & haricots à la mexicaine
avec des tortillas complètes & du cheddar
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ paquet(s)
Émincés de porc marinés à la mexicaine
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Moutarde, Gluten)
⅓ paquet(s)
Haricots noirs
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
⅓ paquet(s)
Chair de tomates
½ sachet(s)
Salade
2 pièce(s)
Tortillas au blé complet
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Cassonade
½ cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n’avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes et ciselez l’ail.
- Recoupez les émincés de porc en plus petits dés de 2 cm.
- Égouttez et rincez ⅓ paquet de haricots par personne, puis égouttez-les à nouveau.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y colorer l’oignon et les émincés de porc 2-3 min.
- Ajoutez l’ail, la cassonade et ⅓ sachet d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) ainsi que la quantité indiquée de chair de tomates et les haricots égouttés.
- Faites revenir 3-5 min de plus, salez et poivrez.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet de vinaigre de vin avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre dans un saladier.
- Sortez les tortillas complètes de leur sachet et enveloppez-les dans de l’aluminium (voir L'ASTUCE). Enfournez-les 3-5 min.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
- Présentez toutes les préparations dans des bols à table pour que chacun puisse garnir ses burritos. Servez avec la salade à côté.
- Pour le montage : placez une tortilla sur une feuille d’aluminium. Au milieu de celle-ci, ajoutez un peu du mélange porc-haricots et de cheddar.
- Repliez le bas de la tortilla, puis les côtés gauche et droit sur la garniture. Repliez-la sur elle-même.
