Burger façon croque jambon-fromage

Name: Burger façon croque jambon-fromage avec une sauce cocktail maison
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 2 cc Paprika fumé en poudre; 1 pièce(s) Tomate; 2 pièce(s) Pain burger aux graines; 50 g Mayonnaise; 75 g Emmental râpé; 2 tranche(s) Jambon blanc; 60 g Ketchup; 1.5 cs Huile d'olive; 2 cc Beurre; selon le goût Poivre et sel

avec une sauce cocktail maison

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Envie d’une recette simplissime et terriblement régressive ? Goûtez donc cette recette de burger façon croque-monsieur, doré sur chaque face à la poêle et garni d’emmental fondant, de mayonnaise ainsi que de jambon : un régal à déguster avec des potatoes au paprika fumé !

Allergènes :

Gluten

•Hvede

•Egg

•Senf

•Milk

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Pommes de terre

1 cc

Paprika fumé en poudre

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Pain burger aux graines

(Contient: Gluten, Hvede Peut contenir: Sesamsamen, Latte, Uova, Schalenfrüchte)

25 g

Mayonnaise

(Contient: Egg, Senf)

35 g

Emmental râpé

(Contient: Milk)

1 tranche(s)

Jambon blanc

30 g

Ketchup

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)986 kcal

Énergie (kJ)4126 kJ

Matières grasses48.5 g

dont acides gras saturés15.1 g

Glucides98.2 g

dont sucres11.5 g

Fibres alimentaires10.1 g

Protéines35.6 g

Sel3.2 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Essuie-tout

•Bol

•Spatule

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Lavez, puis coupez les pommes de terre en potatoes de 1½ cm. Tamponnez-les avec de l’essuie-tout pour qu'elles soient croustillantes.
Mélangez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un filet d’huile d’olive, 1 cc de paprika fumé par personne, du sel et du poivre.
Enfournez-les 30-35 min, ou jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées et fondantes. Remuez à mi-cuisson.

Lorsqu'il reste environ 10 min de cuisson aux potatoes, coupez la tomate en tranches.
Coupez les pains burger en deux dans l'épaisseur et aplatissez délicatement chaque moitié avec vos mains.
Tartinez chaque face intérieure avec la moitié de la mayonnaise (gardez-en pour la sauce cocktail).
Répartissez la moitié de l'emmental sur la base des pains, puis ajoutez le jambon (vous pouvez le déchirer en morceaux si vous le souhaitez), la tomate et le reste d'emmental par-dessus.
Refermez les burgers.

Faites chauffer le beurre et un petit filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Faites-y dorer chaque face des burgers 3-4 min en appuyant dessus avec une spatule pour qu'ils soient bien croustillants et plats.
Pendant ce temps, mélangez le ketchup et le reste de mayonnaise dans un bol.

CONSEIL : Si vous n’aimez pas le mélange ketchup-mayonnaise, servez-les séparément.