Burger de bœuf sauce BBQ-moutarde
avec du cheddar, de la tomate & des frites
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Blé
- Gluten
- Moutarde
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Noix
- Soja
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Moutarde
Notre bœuf est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
250 g
Pommes de terre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient : Lait (contient du lactose) Peut contenir : Lait (contient du lactose))
½ paquet(s)
Viande hachée au bœuf
1 pièce(s)
Pain burger
(Contient : Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten Peut contenir : Noix , Soja, Fruits à coque, Graines de sésame, Moutarde)
½ pièce(s)
Tomate
20 g
Sauce BBQ façon Carolina Gold
(Contient : Moutarde)
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient : Œuf, Moutarde)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Beurre
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante). Lavez ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en frites de 1 cm. Placez les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Épongez-les avec un essuie-tout. Mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfournez 30-35 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que la pointe d'un couteau y rentre facilement. Remuez à mi-cuisson.
- Ciselez l'ail.
- Mettez le bœuf haché dans un bol avec l'ail. Salez et poivrez généreusement.
- Mélangez avec vos mains, puis pressez et façonnez la viande en steaks (un par personne) d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Aplatissez bien vos steaks, car ils vont épaissir et rétrécir au fur et à mesure de la cuisson.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif.
- Une fois l'huile bien chaude, faites-y dorer les steaks 2-3 min d'un côté.
- Retournez les steaks, ajoutez le cheddar, couvrez et faites cuire 2-3 min de plus, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajustez le temps de cuisson des steaks selon votre goût.
- Lorsqu'il reste environ 5 min de cuisson aux frites, coupez les pains burger en deux. Étalez un peu de beurre sur chaque face.
- Enfournez-les 4-6 min à côté des frites, côté beurré vers le bas.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous êtes nombreux à table, utilisez plusieurs plaques de cuisson.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec une pointe de moutarde.
- Coupez la tomate en rondelles.
L'ASTUCE DU CHEF : Avec un couteau à dents, c'est plus facile !
- Étalez un peu de sauce BBQ gold sur une des deux face du pain. Étalez la sauce mayo-moutarde sur l'autre face. Disposez deux rondelles de tomate par-dessus. Placez le steak et refermez le burger.
- Servez le burger dans les assiettes. Placez les frites sur le côté et le reste de tomate (assaisonnez-les selon votre goût).
