Burger au poulet pour héros en formation
avec des patates douces & des épices BBQ- Œuf
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Graines de sésame
- Œuf
- Fruits à coque
La magie Disney, qui nous transporte depuis déjà 100 ans, prend vie à Disneyland® Paris. Retrouvez-la aussi dans vos assiettes et vivez une expérience culinaire enchantée, trépidante, épique, voire cosmique, à partager en famille ou entre amis ! Prenez des forces avec le burger au poulet d’Iron Man, aux patates douces croustillantes & épices BBQ et soyez prêts à embarquer dans Avengers Assemble: Flight Force au Parc Walt Disney Studios®.
Ingrédients
150 g
Patate douce
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ sachet(s)
Mélange d'épices pour BBQ
(Contient: Œuf)
1 pièce(s)
Pain burger aux graines
(Contient: Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé )
½ pièce(s)
Carotte
25 g
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Tomate
Ingrédients à avoir chez soi
selon le goût
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
1 cc
Sucre
½ cc
Beurre
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Prenez garde aux quantités indiquées à gauche pour mener à bien cette expérience culinaire épique !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Épluchez la patate douce puis coupez-la en frites de 1 cm.
- Placez les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Enfournez 20-30 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Remuez à mi-cuisson.
- Coupez l’oignon en fines demi-lunes.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une petite casserole à feu moyen-vif.
- Faites-y dorer l’oignon avec ½ cc de sucre par personne 6-7 min. Salez et poivrez.
- Déglacez ensuite avec, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir et 1 cs d'eau. Faites cuire encore 1 min. Le mélange doit rester humide.
- Réservez l’oignon hors de la poêle.
- Faites appel à vos mini-héros ! Demandez-leur de recouvrir les filets de poulet d'un film étirable et de les aplatir pour les affiner en les « frappant » avec le dos d'une poêle ou un rouleau à pâtisserie. Assaisonnez les deux côtés du poulet avec 1 cc d'épices par personne, du sel et du poivre.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le poulet 2-3 min de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré à l'extérieur et blanc à cœur. Réservez-le dans une assiette recouverte d’aluminium jusqu'au service.
- Place à vos petits héros qui vont s'occuper à la salade. Épluchez et râpez la carotte.
- Dans un saladier, mélangez un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc avec ½ cc de sucre par personne. Ajoutez la carotte râpée et 1 cc de yaourt par personne. Mélangez bien.
- Salez et poivrez. Laissez reposer au frais.
- Coupez les pains burger en deux. Étalez un peu de beurre sur chaque face. Enfournez-les 4-6 min à côté des frites de patate douce côté beurré vers le bas.
- Coupez la tomate en rondelles.
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec ½ cc de moutarde par personne, le reste du mélange d'épices, du poivre et du sel.
- Avengers assemble ! Étalez un peu de sauce au yaourt sur les deux faces du pain. Disposez deux rondelles de tomate au dessus. Placez ensuite le poulet et le confit d'oignon par dessus et refermez le burger.
- Servez le burger dans les assiettes.
- Servez avec la salade de carottes et les frites de patate douce. Et voilà un festin de héros !
