Burger au poulet pour héros en formation

Name: Burger au poulet pour héros en formation avec des patates douces & des épices BBQ
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 300 g Patate douce; 1 pièce(s) Oignon; 2 pièce(s) Filet de poulet; 1 sachet(s) Mélange d'épices pour BBQ; 2 pièce(s) Pain burger aux graines; 1 pièce(s) Carotte; 50 g Yaourt à la grecque; 1 pièce(s) Tomate; selon le goût Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; 2 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 2 cc Sucre; 1 cc Beurre; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec des patates douces & des épices BBQ

4.4

(692)

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

La magie Disney, qui nous transporte depuis déjà 100 ans, prend vie à Disneyland® Paris. Retrouvez-la aussi dans vos assiettes et vivez une expérience culinaire enchantée, trépidante, épique, voire cosmique, à partager en famille ou entre amis ! Prenez des forces avec le burger au poulet d’Iron Man, aux patates douces croustillantes & épices BBQ et soyez prêts à embarquer dans Avengers Assemble: Flight Force au Parc Walt Disney Studios®.

Allergènes :

Œuf

•Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

150 g

Patate douce

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

½ sachet(s)

Mélange d'épices pour BBQ

(Contient: Œuf)

1 pièce(s)

Pain burger aux graines

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Œuf, Fruits à coque)

½ pièce(s)

Carotte

25 g

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Tomate

Ingrédients à avoir chez soi

selon le goût

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

1 cc

Sucre

½ cc

Beurre

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2936 kJ

Énergie (kcal)702 kcal

Matières grasses11.5 g

dont acides gras saturés4.7 g

Glucides107.1 g

dont sucres32.9 g

Protéines43.4 g

Sel3.2 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Éplucheur

•Casserole

•Poêle

•Papier aluminium

•Râpe

•Saladier

Instructions

Prenez garde aux quantités indiquées à gauche pour mener à bien cette expérience culinaire épique !
Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Épluchez la patate douce puis coupez-la en frites de 1 cm.
Placez les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Enfournez 20-30 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Remuez à mi-cuisson.

Coupez l’oignon en fines demi-lunes.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une petite casserole à feu moyen-vif.
Faites-y dorer l’oignon avec ½ cc de sucre par personne 6-7 min. Salez et poivrez.
Déglacez ensuite avec, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir et 1 cs d'eau. Faites cuire encore 1 min. Le mélange doit rester humide.
Réservez l’oignon hors de la poêle.

Faites appel à vos mini-héros ! Demandez-leur de recouvrir les filets de poulet d'un film étirable et de les aplatir pour les affiner en les « frappant » avec le dos d'une poêle ou un rouleau à pâtisserie. Assaisonnez les deux côtés du poulet avec 1 cc d'épices par personne, du sel et du poivre.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Faites-y cuire le poulet 2-3 min de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré à l'extérieur et blanc à cœur. Réservez-le dans une assiette recouverte d’aluminium jusqu'au service.

Place à vos petits héros qui vont s'occuper à la salade. Épluchez et râpez la carotte.
Dans un saladier, mélangez un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc avec ½ cc de sucre par personne. Ajoutez la carotte râpée et 1 cc de yaourt par personne. Mélangez bien.
Salez et poivrez. Laissez reposer au frais.

Coupez les pains burger en deux. Étalez un peu de beurre sur chaque face. Enfournez-les 4-6 min à côté des frites de patate douce côté beurré vers le bas.
Coupez la tomate en rondelles.
Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec ½ cc de moutarde par personne, le reste du mélange d'épices, du poivre et du sel.

Avengers assemble ! Étalez un peu de sauce au yaourt sur les deux faces du pain. Disposez deux rondelles de tomate au dessus. Placez ensuite le poulet et le confit d'oignon par dessus et refermez le burger.
Servez le burger dans les assiettes.
Servez avec la salade de carottes et les frites de patate douce. Et voilà un festin de héros !