Boulettes végétales à la sauce tomate

Name: Boulettes végétales à la sauce tomate garnies de câpres et d’herbes fraîches
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon jaune; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 125 g Tomates cerises rouges; 1 boîte(s) Tomates cerises en conserve; 180 g Pâtes; 25 g Chapelure panko; 10 g Basilic frais et ciboulette; 2 cc Épices italiennes; 160 g Boulettes végétales; 20 g Câpres; 2.5 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; ½ cc Sel

garnies de câpres et d’herbes fraîches

4.0(55)

Recipe Development TeamMis à jour le March 24, 2026

Jusqu'à -85€ + une poêle offerte

Calories

:

801 kcal

Protéines

:

30g protéines

Temps total

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Végétarien

Allergènes:

Gluten
Blé
Gluten/Gluten

Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon jaune

1 pièce(s)

Gousse d'ail

65 g

Tomates cerises rouges

½ boîte(s)

Tomates cerises en conserve

90 g

Pâtes

(Contient : Gluten)

15 g

Chapelure panko

(Contient : Blé, Gluten/Gluten)

5 g

Basilic frais et ciboulette

1 cc

Épices italiennes

80 g

Boulettes végétales

(Contient : Gluten)

10 g

Câpres

Non inclus dans la livraison

1.25 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

¼ cc

Sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3349 kJ

Énergie (kcal)801 kcal

Matières grasses30 g

dont acides gras saturés14 g

Glucides95 g

dont sucres17.3 g

Fibres alimentaires14 g

Protéines30 g

Sel2.9 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

•Poêle

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Petit bol

Instructions

1

Préchauffez le four à 200 degrés. Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les spaghetti. Émincez l’oignon. Émincez ou écrasez l’ail. Coupez les tomates cerises en deux.

2

Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites revenir l’ail et l’oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez les tomates cerises et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes à couvert. Ajoutez les tomates cerises en conserve et 1/2 cs de vinaigre balsamique noir par personne à la sauteuse. Mélangez bien, couvrez et laissez la sauce mijoter à feu doux 10 à 12 minutes.

3

Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Ajoutez 1/4 cs d’huile d’olive par personne.

4

Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites dorer les boulettes sur tous les côtés pendant 6 à 8 minutes avec 1 cc d’épices italiennes par personne.

5

Ciselez la coriandre et mélangez-la à la chapelure panko dans le petit bol. Salez et poivrez. Étalez le tout sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 5 à 6 minutes.

6

Ciselez les feuilles de basilic en fines lanières. Incorporez la moitié du basilic, les boulettes et les câpres à la sauce tomate et réchauffez 2 minutes de plus. Servez les spaghetti sur les assiettes et versez la sauce aux boulettes par-dessus. Garnissez le tout avec la chapelure et le reste du basilic.