Wok de nouilles sautées au porc haché

Name: Wok de nouilles sautées au porc haché avec de la courgette & des cajous
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 paquet(s) Chair à saucisse; 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Poivron; 1 pièce(s) Oignon; 1 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ sachet(s) Coriandre; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 100 g Nouilles de blé; 1 sachet(s) Noix de cajou concassées; 2 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec de la courgette & des cajous

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Le wok est un ustensile de cuisine majoritairement présent en Chine. Il était utilisé traditionnellement pour sécher les grains, puis il est devenu un accessoire incontournable dans la gastronomie asiatique. Si vous en avez un dans vos placards, utilisez-le pour faire ce délicieux plat de nouilles sautées !

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Rapide

Allergènes :

Soja

•Gluten

•Blé

•Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ paquet(s)

Chair à saucisse

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Oignon

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ sachet(s)

Coriandre

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

1 sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

50 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé )

½ sachet(s)

Noix de cajou concassées

(Contient: Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3182 kJ

Énergie (kcal)761 kcal

Matières grasses43.1 g

dont acides gras saturés12.4 g

Glucides65.3 g

dont sucres22.4 g

Protéines27.6 g

Sel4.95 g

Ustensiles

•Casserole

•Wok ou sauteuse

•Bol

•Râpe

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Faites chauffer un wok ou une sauteuse à feu vif. Faites-y revenir la chair à saucisse 5-6 min, en l'émiettant avec une spatule ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez-la hors du wok.
Pendant ce temps, coupez la courgette en fines demi-lunes.
Épépinez et coupez le poivron en lanières de 5 mm. Ciselez l'oignon.
Portez une casserole d'eau à ébullition pour les nouilles.

Remettez le wok à feu moyen avec un filet d’huile de tournesol et faites-y sauter l'oignon, la courgette et le poivron 6-8 min.
Pendant ce temps, râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'ail (ou ciselez-le).
Effeuillez la coriandre.
Dans un bol, mélangez l'ail, le gingembre, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée ainsi que 2 cs d'eau par personne.
Pesez 50 g de nouilles par personne et faites-les cuire 3-4 min dans la casserole.

Égouttez les nouilles et rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Ajoutez-les au wok ou à la sauteuse avec la sauce du bol et la chair à saucisse.
Mélangez bien et faites revenir le tout 1-3 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que la sauce nappe bien l'ensemble du plat et qu'elle soit sirupeuse.