Udon teriyaki flash & porc épicé à la sriracha
avec du pak choï, des portobellos & du sésame
Calories
:
782 kcalProtéines
:
33.4g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Soja
- Graines de sésame
- Arachides
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Portobello
½ pièce(s)
Pak choï
½ paquet(s)
Chair à saucisse
220 g
Nouilles udon fraîches
(Contient : Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Sauce teriyaki
(Contient : Soja)
½ sachet(s)
Sauce sriracha
½ sachet(s)
Graines de sésame
(Contient : Graines de sésame Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Spatule
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
- Coupez l'oignon en demi-lunes. Ciselez l'ail.
- Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, coupez-les en deux, puis en tranches.
- Ôtez le pied dur du pak choï, puis coupez-le en fines lanières.
2
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une sauteuse ou wok à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les oignons et la chair à saucisse 3-4 min, en émiettant la viande avec le dos d'une spatule. La viande ne sera pas encore complètement cuite.
- Ajoutez les portobellos, l'ail et le pak choï, puis poursuivez la cuisson 4-5 min, ou jusqu'à ce que la chair à saucisse soit cuite à cœur et les légumes dorés et tendres.
3
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles udon 2-3 min dans l'eau bouillante. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
- Lorsque la viande et les légumes sont cuits, ajoutez les nouilles, la sauce teriyaki et la sauce sriracha (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) au wok ou à la sauteuse.
- Mélangez bien à feu vif pour recouvrir tous les ingrédients de la sauce, puis coupez le feu.
- Salez peu et poivrez au goût.
4
- Disposez les nouilles dans des bols ou des assiettes creuses.
- Parsemez de graines de sésame.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez plus de temps, faites torréfier les graines de sésame dans une casserole à sec pour une saveur encore plus intense.
