Toastie sucré-salé poulet tranché & brie
avec un confit d’oignon à la figue
Les anglais appellent les sandwiches grillés des "toasties". Généralement à base de fromage, ils sont aussi garnis de délicieux ingrédients. Nous vous proposons cette nouvelle recette avec une inspiration française. Retrouvez-y du brie crémeux, un confit d'oignon maison à la confiture de figues, de belles tranches de filet de poulet cuit et de la salade pour agrémenter le tout. Un pur délice !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Brie
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pot(s)
Confiture de figues
(Peut contenir : Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)
2 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
2 tranche(s)
Tranches de poulet cuit
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Soja)
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cc
Beurre
1.5 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Coupez le Brie en fines tranches.
- Faites chauffer une noisette de beurre avec un petit filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y l'oignon et faites-le revenir 4-5 min à couvert.
- Retirez le couvercle, ajoutez la confiture, et, par personne : 1 cs d'eau et ½ cc de vinaigre balsamique noir.
- Faites caraméliser 3 min de plus, ou jusqu'à ce que l'oignon soit fondant. Réservez la poêle pour l'étape suivante.
CONSEIL : Si le confit est trop sec, ajoutez encore un peu d'eau.
- Étalez une fine couche de moutarde sur une tranche de pain par personne. Disposez un peu de confit d'oignon par-dessus.
- Ajoutez deux tranches de filet de poulet ainsi que le Brie et quelques feuilles de salade. Refermez les toasties avec une autre tranche de pain.
- Remettez la poêle de l'oignon à feu moyen-vif. Ajoutez-y une généreuse noix de beurre et les toasties. Faites-les revenir 3-4 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que le Brie soit fondu.
- Pendant que les toasties dorent, faites une vinaigrette en mélangeant un peu de moutarde avec un filet de vinaigre et d'huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez. Ajoutez le reste de salade au moment de servir et mélangez.
- Coupez les toasties en deux dans la diagonale.
- Servez deux moitiés par assiette avec la salade à côté.
