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Gâteau d'anniversaire HelloFresh
+/- 6/8 parts
5 ans d'HelloFresh ça se fête, non ? A cette occasion, dégustez notre layer cake chocolat & chantilly, un dessert très gourmand pour vous remercier de votre fidélité au cours des 5 dernières années !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
100 g
Pépites de chocolat noir
(Contient Soja Peut contenir Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Gluten, Arachides, Fruits à coque)
100 g
Sucre glace
(Peut contenir Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Gluten)
60 g
Farine de blé
(Contient Blé Peut contenir Gluten)
½ sachet(s)
Levure chimique
(Contient Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)
1 pot(s)
Crème épaisse
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pot(s)
Mascarpone
(Contient Lait (contient du lactose))
1 sachet(s)
Noisettes grillées
(Contient Fruits à coque, Noisettes Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
2 pièce(s)
Œuf
1 cc
Beurre
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante. Conservez la crème et le mascarpone au réfrigérateur.
- Beurrez un moule rond de 18 cm de diamètre max.
- Faites fondre 30g de chocolat au micro--ondes ou au bain-marie.
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Placez-les dans 2 saladiers différents. Montez les blancs en neige au batteur électrique.
- Une fois fermes, ajoutez-y 60g de sucre et battez 1 min de plus.
- Ajoutez les jaunes et le chocolat fondu. Mélangez délicatement à la spatule.
- Ajoutez 60g de farine et 8g de levure. Mélangez.
- Versez la génoise dans le moule puis enfournez-la 15-20 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche. Laissez-la refroidir.
- Pendant ce temps, placez le reste des pépites de chocolat dans un bol.
- Faites chauffer 60g de crème et 20g de sucre dans une petite casserole jusqu'à frémissement. Versez la crème sur le chocolat. Mélangez à la spatule par le milieu jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Placez le reste de crème et le mascarpone bien froid dans un saladier. Battez le tout au fouet éléctrique jusqu'à ce que la crème épaississe et double de volume.
- Ajoutez les 20g de sucre glace restants et fouettez 1 min de plus.
- Démoulez puis coupez la génoise en deux dans l'épaisseur. Sur la base, étalez la moitié de la ganache puis la moitié de la chantilly.
- Placez l'autre moitié de génoise par-dessus et étalez le reste de ganache. Répartissez le reste de chantilly sur le tout.
- Saupoudrez de noisettes (ou placez le citron HelloFresh sur le dessus).
- Réfigrérez 2h minimum. Coupez-le en part au moment de servir.