Soupe chorizo, pommes de terre & chou
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes maxCalories
:
683 kcalProtéines
:
21.9g protéinesTemps total
:
50 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Moutarde
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
40 g
Chorizo tranché
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Fruits à coque)
250 g
Pommes de terre
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
0.26 pièce(s)
Chou vert frisé
(Peut contenir : Céleri)
½ sachet(s)
Persil
½ pièce(s)
Carotte
0.74 pot(s)
Fromage frais aux herbes
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
200 ml
Bouillon de légumes
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Éplucheur
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez l'ail.
- Épluchez la carotte et l'oignon puis coupez-les en 4.
- Hachez-les dans le robot 10 secondes | vitesse moyenne.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites rissoler 2 min | 100°C | sens inverse.
2
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 4 ou 8 morceaux selon la taille.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Coupez le chorizo en dés d'environ 1 cm.
- Préparer le bouillon avec de l'eau chaude.
3
- Ajoutez les pommes de terre, les dés de chorizo et par personne 1/2 cc de paprika fumé.
- Ajoutez 200 ml de bouillon de légume par personne puis laissez mijoter 35 min | 120°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
4
- Pendant ce temps, retirez la base dure du chou vert, puis coupez-le en lanière. Nettoyez-les sous un filet d'eau froide, puis égouttez-les bien.
- Placez les lanières de chou vert dans le panier vapeur du robot de cuisine et laissez cuire en même temps que la soupe.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive, poivrez et salez.
5
- Une fois pommes de terres cuites et le chou vert fondant, ajoutez-le à la soupe ainsi que le fromage frais aux herbes.
- Faites mijoter 2 minutes | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
6
- Servez la soupe aux pommes de terre et chorizo dans des assiettes creuses ou des bols.
- Garnissez avec le persil plat.
