Commander
Soupe chorizo, pommes de terre & chou
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile

Soupe chorizo, pommes de terre & chou

Allergènes :
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

40 g

Chorizo tranché

(Contient Lait (contient du lactose) Peut contenir Fruits à coque)

250 g

Pommes de terre

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Paprika fumé en poudre

0.26 pièce(s)

Chou vert frisé

(Peut contenir Céleri)

½ sachet(s)

Persil

½ pièce(s)

Carotte

35 g

Fromage frais aux herbes

(Contient Lait (contient du lactose) Peut contenir Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

200 ml

Bouillon de légumes

selon le goût

Poivre et sel

sideBannerName

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2813 kJ
Énergie (kcal)672 kcal
Matières grasses31.9 g
dont acides gras saturés13.5 g
Glucides66.9 g
dont sucres14.8 g
Protéines20.6 g
Sel4.32 g

Ustensiles

Éplucheur
Passoire

Instructions

1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Épluchez l'ail. 
  • Épluchez la carotte et l'oignon puis coupez-les en 4. 
  • Hachez-les dans le robot 10 secondes | vitesse moyenne. 
  • Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites rissoler 2 min | 100°C | sens inverse.
2
  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 4 ou 8 morceaux selon la taille. 
  • Effeuillez et ciselez le persil.
  • Coupez le chorizo en dés d'environ 1 cm.
  • Préparer le bouillon avec de l'eau chaude. 
3
  • Ajoutez les pommes de terre, les dés de chorizo et par personne 1/2 cc de paprika fumé. 
  • Ajoutez 200 ml de bouillon de légume par personne puis laissez mijoter 35 min | 120°C | mode sens inverse | vitesse minimum. 
4
  • Pendant ce temps, retirez la base dure du chou vert, puis coupez-le en lanière. Nettoyez-les sous un filet d'eau froide, puis égouttez-les bien.
  • Placez les lanières de chou vert dans le panier vapeur du robot de cuisine et laissez cuire en même temps que la soupe. 
  • Arrosez d'un filet d'huile d'olive, poivrez et salez. 
5
  • Une fois pommes de terres cuites et le chou vert fondant, ajoutez-le à la soupe ainsi que le fromage frais aux herbes. 
  • Faites mijoter 2 minutes | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
6
  • Servez la soupe aux pommes de terre et chorizo dans des assiettes creuses ou des bols. 
  • Garnissez avec le persil plat.