Raviolis & pesto de champignons à la truffe
avec du persil
Les raviolis Rana à la crème de champignons offrent une expérience gourmande et raffinée. Ils sont accompagnés d'une sauce crémeuse et onctueuse aux champignons et à l'huile de truffe. Un plat idéal pour les amateurs de saveurs subtiles et élégantes, à savourer en toute occasion.
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Anhydride sulfureux et sulfites
•Noix de cajou
•Fruits à coque
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
150 g
Tortellini aux champignons
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
125 g
Fricassée de champignons émincés
¼ sachet(s)
Persil
½ sachet(s)
Pesto de champignons
(Contient: Lait (contient du lactose), Anhydride sulfureux et sulfites, Noix de cajou , Fruits à coque)
1 pot(s)
Huile d'olive saveur truffe
½ sachet(s)
Pecorino râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)1192 kJ
Énergie (kcal)285 kcal
Matières grasses23.8 g
dont acides gras saturés7.7 g
Glucides9.1 g
dont sucres6.2 g
Protéines7.4 g
Sel1.26 g
Ustensiles
•Casserole
•Sauteuse
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez finement l’ail et l'oignon.
- Effeuillez et ciselez le persil.
2
- Portez une casserole d'eau à ébullition.
- Faites fondre une généreuse noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon et l’ail 2-3 min, puis ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 6-7 min ou jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
- Déglacez avec 1/2 cc de vinaigre de cidre par personne. Salez et poivrez, et ajoutez le pesto de champignons. Mélangez et laissez mijoter l'ensemble 1-2 min.
3
- Faites cuire les raviolis 3-4 min dans l'eau bouillante. Réserver ¼ de louche d'eau de cuisson par personne puis égouttez les raviolis.
- Ajoutez les raviolis dans la sauce aux champignons, l'eau de cuisson reservée et la moitié du persil. Mélangez pour enrober le tout.
- Réctifiez l'assaisonnement si nécessaire.
4
- Servez les raviolis dans des assiettes creuses.
- Ajoutez l'huile de truffe sur le dessus, le restant de persil, et parsemez de pecorino.
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