"Pot Pie" aux champignons & lardons

Name: "Pot Pie" aux champignons & lardons avec des pommes de terre & une salade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Grenailles rouges; 2 pièce(s) Portobello; 1 pièce(s) Échalote; 100 g Lardons fumés; 1 pot(s) Crème épaisse; 10 pincée(s) Noix de muscade; ½ pièce(s) Pâte à tarte; 60 g Salade; 2 cs Huile d'olive; 1 pièce(s) Œuf; 1 cc Moutarde; 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec des pommes de terre & une salade

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Tags:

Œuf(s) non inclu(s)

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Grenailles rouges

1 pièce(s)

Portobello

½ pièce(s)

Échalote

50 g

Lardons fumés

½ pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

10 pincée(s)

Noix de muscade

¼ pièce(s)

Pâte à tarte

(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )

30 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 pièce(s)

Œuf

½ cc

Moutarde

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)801.4 kcal

Énergie (kJ)3352.9 kJ

Matières grasses43.7 g

dont acides gras saturés18.4 g

Glucides74.7 g

dont sucres6.4 g

Fibres alimentaires7.5 g

Protéines23.6 g

Sel2.2 g

Ustensiles

•Éplucheur

•Casserole avec couvercle

•Essuie-tout

•Râpe

•Poêle

•Plat à four

•Petit bol

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 2 mm. Mettez-les dans une casserole avec une pincée de sel et versez de l'eau à hauteur. Portez l'eau à ébullition, couvrez et faites cuire 13-15 min.
Pendant ce temps, nettoyez le portobello avec un essuie-tout humide et coupez-le en petits dés.
Ciselez l’échalote.

Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir les lardons, l’échalote et le portobello 8-10 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et râpez un peu de noix de muscade (selon votre goût) par-dessus. Salez, poivrez et mélangez. Vous pouvez ajouter un trait d'eau si la sauce est trop compacte.

Contrôlez la cuisson des pommes de terre avec la pointe d'un couteau. Lorsqu'elles sont presque cuites, égouttez-les.
Graissez un moule à tarte et répartissez la moitié des pommes de terre au fond. Versez la moitié du mélange aux lardons par-dessus.
Répétez l’opération avec les pommes de terre restantes et la fin du mélange aux lardons.

Couvrez avec la pâte feuilletée et appuyez légèrement pour souder les bords.
Séparez le jaune du blanc de l’œuf, battez le jaune dans un petit bol et badigeonnez-en la tourte.
Enfournez 20-25 min, ou jusqu’à ce la pâte soit bien dorée.

Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un peu de moutarde avec de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge (ou de cidre si vous en avez).
Juste avant de passer à table, ajoutez les pousses d'épinards et radicchio. Salez et poivrez. Mélangez bien.