Pizza verde au chèvre

Name: Pizza verde au chèvre Sur pain plat, avec une sauce aux épinards et aux poireaux et des noix au miel et au thym
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 200 g Poireau; 1 pièce(s) Oignon rouge; 200 g Épinards; 200 ml Crème de cuisson; 4 pièce(s) Pain plat libanais; 75 g Fromage de chèvre frais; 40 g Noix; 2 cc Thym séché; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Miel; selon le goût Poivre et sel

Sur pain plat, avec une sauce aux épinards et aux poireaux et des noix au miel et au thym

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On connaît les pizzas rouges et blanches, nous on adore la verte ! Cette pizza sur pain plat à la sauce aux épinards et aux poireaux est une variante vite faite et riche en légumes. Toujours aussi gourmand, le mariage chèvre-miel est un classique qui peut être décliné dans toutes les préparations.

Tags:

Végétarien

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

100 g

Poireau

½ pièce(s)

Oignon rouge

100 g

Épinards

100 ml

Crème de cuisson

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 pièce(s)

Pain plat libanais

(Contient: Gluten)

50 g

Fromage de chèvre frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Noix

(Contient: Fruits à coque)

1 cc

Thym séché

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Miel

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4033 kJ

Énergie (kcal)964 kcal

Matières grasses58 g

dont acides gras saturés23.5 g

Glucides83 g

dont sucres15.5 g

Protéines24 g

Sel0.9 g

Ustensiles

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Sauteuse

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Poêle

•Assiette

Instructions

PDF

Préchauffez le four à 200 degrés. Taillez le poireau en quarts dans le sens de la longueur, puis émincez finement. Émincez l’oignon rouge.

Faites chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et faites revenir l’oignon rouge et le poireau 2 à 3 minutes. Ajoutez les épinards et laissez-les réduire en remuant. Ajoutez ensuite la crème, mélangez, puis salez et poivrez.

Pendant ce temps, disposez les pains plats sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 2 à 3 minutes sans garniture pour qu’ils se raffermissent un peu.

Sortez les pains plats du four et tartinez-les de sauce aux épinards et aux poireaux. Émiettez le chèvre par-dessus. Salez et poivrez à nouveau, puis enfournez 8 à 10 minutes.

Pendant ce temps, concassez les noix. Juste avant de servir, faites chauffer la poêle à feu vif et faites griller les noix à sec jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Arrêtez le feu, ajoutez le miel et le thym séché, puis remuez bien. Attention : le miel colle rapidement au fond, remuez donc directement après l’avoir ajouté. Salez, puis réservez.