Pasta al forno avec des boulettes de viande maison

Name: Pasta al forno avec des boulettes de viande maison accompagnées de lardons, de sauce tomate et fromage italien
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: ½ pièce(s) Oignon jaune; 10 g Origan et basilic; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 50 g Fromage italien râpé; 200 g Viande hachée de bœuf et de porc; 2 cs Chapelure panko; 50 g Lardons; 1 paquet(s) Tomates concassées; 180 g Penne; 125 g Tomates cerises en conserve; 1 cs Huile d'olive; 2 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

accompagnées de lardons, de sauce tomate et fromage italien

Recipe Development TeamMis à jour le September 01, 2020

Jusqu'à -85€ + une poêle offerte

Calories

:

966 kcal

Protéines

:

49g protéines

Temps total

:

45 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Lait (contient du lactose)
Blé
Gluten/Gluten
Gluten
Peut contenir des traces d'allergènes
Soja
Œuf
Moutarde
Lupin

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

¼ pièce(s)

Oignon jaune

5 g

Origan et basilic

½ pièce(s)

Gousse d'ail

25 g

Fromage italien râpé

(Contient : Lait (contient du lactose))

100 g

Viande hachée de bœuf et de porc

1 cs

Chapelure panko

(Contient : Blé, Gluten/Gluten)

25 g

Lardons

½ paquet(s)

Tomates concassées

90 g

Penne

(Contient : Blé, Gluten Peut contenir : Soja, Œuf, Moutarde, Lupin)

60 g

Tomates cerises en conserve

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4042 kJ

Énergie (kcal)966 kcal

Matières grasses44 g

dont acides gras saturés17.7 g

Glucides90 g

dont sucres14.9 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines49 g

Sel2.2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Bol

•Sauteuse avec couvercle

•Plat à four

Instructions

1

Préchauffer le four à 220 degrés. Émincez l’oignon. Ciselez l’origan. Émincez ou écrasez l’ail. Dans le bol, mélangez le hachis épicé à l’italienne, la chapelure panko, la moitié du fromage italien et la moitié de l’oignon ainsi que du sel et du poivre. Malaxez bien le tout et faites 3 boulettes par personne. Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les penne.

2

Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites dorer les lardons et les boulettes sur tous les côtés 2 à 3 minutes. Réservez les boulettes hors de la poêle. Ajoutez l’ail et le reste de l’oignon aux lardons, puis faites-les revenir 2 à 3 minutes. Arrosez le tout de 1 cs de vinaigre de vin rouge par personne. Ajoutez les tomates pelées et l’origan. Remettez les boulettes, couvrez et laissez mijoter 8 à 10 minutes.

3

Faites cuire les penne al dente, c’est-à-dire 8 à 10 minutes. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle dans le plat à four.

4

Coupez les tomates cerises en deux et taillez le basilic en lanières.

5

Ajoutez les tomates cerises et la moitié du basilic à la sauce, puis mélangez bien. Salez et poivrez, puis versez la sauce tomate sur les penne dans le plat à four. Saupoudrez le plat du reste du fromage italien et laissez gratiner 10 minutes.