Nouilles udon express à la dinde
avec une sauce satay & des cacahuètes
Envie de voyager en 15 min chrono ? Direction l'Asie avec cette recette de nouilles udon (typiquement japonaises) accompagnées de sauce satay (typique d'Asie du Sud-Est) ainsi que de dés de dinde. Il n'y a qu'à faire sauter le tout et se régaler !
Allergènes :
Hvede
•Jordnødder
•Soja
•Gluten
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Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
200 g
Nouilles udon fraîches
½ paquet(s)
Dés de filet de dinde
½ pièce(s)
Carotte
50 g
Sauce satay
10 ml
Sauce soja
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
1.5 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Râpe
•Saladier
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez (ou râpez) l'ail. Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Râpez la carotte.
- Dans un saladier d'eau tiède, ajoutez les nouilles udon et mélangez délicatement pour qu'elles se délient. Égouttez-les.
- Recoupez la dinde en plus petits dés.
2
- Faites chauffer un généreux filet d'huile de tournesol dans un wok ou une grande sauteuse à feu vif.
- Ajoutez-y l'oignon et les dés de dinde. Faites-les revenir 3 min.
- Ajoutez la carotte râpée ainsi que l'ail et faites sauter le tout 3 min de plus.
3
- Déglacez en versant 1 cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
- Ajoutez la sauce satay, la sauce soja et les nouilles udon. Faites sauter 2-3 min de plus, ou jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées de sauce et les dés de dinde cuits à cœur. Salez et poivrez, selon votre goût.
- Pendant ce temps, hachez grossièrement les cacahuètes si vous le souhaitez.
CONSEIL : Si la préparation est trop sèche, ajoutez un petit filet d'huile et/ou d'eau.
4
- Servez les nouilles dans les assiettes.
- Saupoudrez de cacahuètes.
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