Nouilles udon express à la dinde

Name: Nouilles udon express à la dinde avec une sauce satay & des cacahuètes
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 pièce(s) Tête d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 400 g Nouilles udon fraîches; 1 paquet(s) Dés de filet de dinde; 1 pièce(s) Carotte; 100 g Sauce satay; 20 ml Sauce soja; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 2 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 2.5 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec une sauce satay & des cacahuètes

4.0(147)

Jusqu’à 85€ offerts

Calories

786 kcal

Protéines

39.8g protéines

Temps total

15 minutes

Difficulty

Facile

Allergènes:

Blé
Arachides
Soja
Gluten
Graines de sésame
Fruits à coque
Peut contenir des traces d'allergènes

Envie de voyager en 15 min chrono ? Direction l'Asie avec cette recette de nouilles udon (typiquement japonaises) accompagnées de sauce satay (typique d'Asie du Sud-Est) ainsi que de dés de dinde. Il n'y a qu'à faire sauter le tout et se régaler !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Tête d'ail

½ pièce(s)

Oignon

200 g

Nouilles udon fraîches

(Contient: Blé )

½ paquet(s)

Dés de filet de dinde

½ pièce(s)

Carotte

50 g

Sauce satay

(Contient: Blé , Arachides, Soja, Gluten)

10 ml

Sauce soja

(Contient: Blé , Soja)

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

1.5 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3287 kJ

Énergie (kcal)786 kcal

Matières grasses29.1 g

dont acides gras saturés4.5 g

Glucides89.8 g

dont sucres21 g

Fibres alimentaires7.1 g

Protéines39.8 g

Sel3.8 g

Trans Fat0.1 g

Potassium85.5 mg

Calcium11.3 mg

Ustensiles

•Passoire

•Râpe

•Saladier

•Wok ou sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Ciselez (ou râpez) l'ail. Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Râpez la carotte.
Dans un saladier d'eau tiède, ajoutez les nouilles udon et mélangez délicatement pour qu'elles se délient. Égouttez-les.
Recoupez la dinde en plus petits dés.

Faites chauffer un généreux filet d'huile de tournesol dans un wok ou une grande sauteuse à feu vif.
Ajoutez-y l'oignon et les dés de dinde. Faites-les revenir 3 min.
Ajoutez la carotte râpée ainsi que l'ail et faites sauter le tout 3 min de plus.

Déglacez en versant 1 cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
Ajoutez la sauce satay, la sauce soja et les nouilles udon. Faites sauter 2-3 min de plus, ou jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées de sauce et les dés de dinde cuits à cœur. Salez et poivrez, selon votre goût.
Pendant ce temps, hachez grossièrement les cacahuètes si vous le souhaitez.

CONSEIL : Si la préparation est trop sèche, ajoutez un petit filet d'huile et/ou d'eau.