Nouilles asiatiques au bœuf haché épicé

Name: Nouilles asiatiques au bœuf haché épicé Avec des légumes sautés et des cacahuètes salées
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2 pièce(s) Gousse d'ail; 2 cm Gingembre frais; 400 g Mélange de légumes asiatiques; 200 g Nouilles de blé; 20 g Sauce soja; 2 cc Huile de sésame; 2 cc Cumin en poudre; 1 cc Coriandre moulue; 200 g Bœuf haché épicé; 10 g Cacahuètes salées; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; 2 cc Sucre; 2 cc Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

Avec des légumes sautés et des cacahuètes salées

4.3

(16)

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Ces nouilles sont prêtes en un rien de temps, mais ce n'est pas au détriment du goût de ce plat ! Avec une vinaigrette à la sauce soja, à l'huile de sésame, au vinaigre et aux herbes telles que le cumin et les graines de coriandre, vous créez une explosion de saveurs. La viande hachée aux épices asiatiques vient relever le plat.

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À faire rapidement

Allergènes :

Blé

•Gluten/Gluten

•Soja

•Graines de sésame

•Arachides

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

200 g

Mélange de légumes asiatiques

(Peut contenir: Céleri)

100 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé, Gluten/Gluten)

10 g

Sauce soja

(Contient: Blé, Gluten/Gluten, Soja)

1 cc

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

1 cc

Cumin en poudre

½ cc

Coriandre moulue

100 g

Bœuf haché épicé

5 g

Cacahuètes salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Graines de sésame, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

1 cc

Sucre

1 cc

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4084 kJ

Énergie (kcal)976 kcal

Matières grasses45 g

dont acides gras saturés11.4 g

Glucides92 g

dont sucres11.9 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines47 g

Sel2.6 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok

•Petit bol

•Poêle

•Assiette

Instructions

• Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les nouilles. • Émincez ou écrasez l’ail et râpez finement le gingembre à l’aide de la râpe. • Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu vif dans le wok et faites sauter le mélange de légumes al dente, soit 10 à 12 minutes. Salez et poivrez.

• Pendant ce temps, ajoutez les nouilles à la casserole, couvrez, faites-les cuire al dente 2 minutes, puis égouttez-les. Réservez-les sans couvercle. • Pendant ce temps, dans le petit bol, battez 10 ml de sauce soja et 1 cc d’huile de sésame par personne, le vinaigre balsamique noir, le gingembre, le sucre et l’huile de tournesol pour faire une vinaigrette.

• Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle et faites revenir l’ail, le cumin et la coriandre 1 minute à feu moyen-vif. • Ajoutez le bœuf haché, salez et poivrez, puis faites-le cuire 3 minutes en l’émiettant. • Ajoutez les nouilles, la vinaigrette et le bœuf au wok, puis mélangez le tout aux légumes.