Tagliatelle au saumon fumé
2 portions4.5(228)
Calories
:
616 kcalProtéines
:
28.1g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireÀ faire rapidement
Allergènes:
- Œuf
- Blé
- Poisson
- Lait (contient du lactose)
Ahhh, c'est si bon le saumon… Si l'on vous disait qu'en 15 minutes seulement, vous pourriez manger cette recette de tagliatelle fraîches et crémeuses garnies de saumon et d'épinards ? Il ne vous reste plus qu'à la sélectionner.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
/ pour 2 personnes
250 g
Tagliatelle fraîches
(Contient: Œuf, Blé )
100 g
Épinards
100 g
Saumon fumé
(Contient: Poisson)
100 g
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices italiennes
Ingrédients à avoir chez soi
1 pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Casserole avec couvercle
•Râpe
Instructions
1
- Portez une casserole d’eau à ébullition (voir CONSEIL) et ajoutez-y ½ cube de bouillon.
- Une fois à ébullition, faites-y cuire les tagliatelle 3-4 min. Ces pâtes fraîches peuvent coller un peu, utilisez donc deux fourchettes pour les détacher pendant la cuisson.
- Réservez 3-4 cs d’eau de cuisson, puis égouttez-les.
CONSEIL : Utilisez une bouilloire pour aller plus vite si vous en avez une.
2
- Pendant ce temps, lavez, puis égouttez bien les épinards et déchirez-les en morceaux.
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux.
3
- Une fois les pâtes cuites, faites chauffer la crème à feu moyen-vif dans la casserole de l’étape 1.
- Ajoutez-y les épinards, ½ sachet d’épices italiennes et ½ cube de bouillon (effritez-le avec vos doigts).
- Faites réduire le tout 1-2 min.
4
- Ajoutez les tagliatelle et le saumon à la casserole, salez légèrement (le cube de bouillon et le saumon l’étant déjà) et poivrez bien.
- Prolongez la cuisson de 1-2 min en remuant pour réchauffer le tout, ou jusqu’à ce que la sauce soit nappante (voir CONSEIL).
- Servez les pâtes dans les assiettes. Saupoudrez d’une pincée d’épices italiennes si vous le souhaitez.
CONSEIL : Ajoutez l’eau des pâtes réservée si la sauce est trop épaisse.
