Camembert rôti, oignons & pomme caramélisés
4 portions- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Œuf
- Amandes
Et si vous fondiez de plaisir ? Ce camembert rôti, coulant à souhait, s’accompagne de croûtons dorés et d’un confit oignon-pomme pour une touche sucrée-salée irrésistible. Un peu de thym, des croutons à l'ail… et c’est le début du bonheur fondant à partager (ou pas) !
Ingrédients
2 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Pomme
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
½ sachet(s)
Thym séché
1 pièce(s)
Camembert
(Contient : Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Amandes)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile d'olive
1 cc
Sucre
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez les oignons en fines demi-lunes. Épluchez et coupez la pomme en dés de 1 cm. Ciselez l'ail.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y les oignons, la pomme, ½ cc de thym séché, du sel et du poivre. Baissez légèrement le feu et faites cuire 10 min en remuant de temps en temps.
- Lorsque les oignons sont fondants, ajoutez l'ail et saupoudrez de sucre et de vinaigre balsamique noir. Poursuivez la cuisson 3-5 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien caramélisé.
- Pendant ce temps, placez le camembert au milieu d’une petite feuille de papier sulfurisé, puis disposez-le dans un plat à four de taille équivalente (ou utilisez un ramequin).
- Entaillez la croûte du camembert en faisant une croix au centre.
- Saupoudrez ½ cc de thym séché sur le camembert ainsi qu’un filet d’huile d’olive. Poivrez.
- Enfournez le camembert 8 min au milieu du four.
- En attendant, coupez les baguettes en tranches de 2-3 cm.
- Tartinez-les d'une fine couche de beurre, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Salez, poivrez.
- Enfournez les croûtons 10-12 min dans la partie haute du four, au-dessus du camembert (voir L'ASTUCE).
- Ils doivent être bien dorés et le camembert coulant à cœur.
L'ASTUCE DU CHEF : Prolongez la cuisson du camembert de quelques minutes si besoin.
- Disposez le confit d'oignons et pomme au centre du camembert.
- Servez le tout pour l’apéritif et dégustez avec les croûtons de pain au beurre.
