Greek grilled cheese façon spanakopita
avec une salade fraicheur
Calories
:
789 kcalProtéines
:
28g protéinesTemps total
:
35 minutesDifficulty
:
FacileVégétarien
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
125 g
Pommes de terre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Épinards
¼ sachet(s)
Aneth
2 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ sachet(s)
Pignons de pin
⅓ sachet(s)
Origan séché
⅔ paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
20 g
Fromage râpé à l'italienne
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
½ cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Éplucheur
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante). Épluchez les pommes de terre ou lavez-les soigneusement, puis coupez-les en frites de 1 cm d'épaisseur. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d'huile. Salez et poivrez.
- Enfournez 30-40 min, ou utilisez une friteuse si vous en avez une !
2
- Ciselez l'ail et l'oignon.
- Après avoir lavé les épinards, hachez-les ou déchirez-les grossièrement avec vos mains.
- Effeuillez et ciselez l'aneth.
- Enfournez les tranches de pain 3-4 min au four pour les rendre croustillantes (ou utilisez un grille-pain).
3
- Faites chauffer une poêle à feu vif et faites-y dorer les pignons de pin à sec, jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Réservez-les hors de la poêle.
- Versez un filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif, et faites-y revenir l'oignon 3-4 min. Ajoutez l'ail, les épinards et 1/3 sachet d'origan par personne. Prolongez la cuisson 2-3 min ou jusqu'à ce que les épinards flétrissent. (voir L'ASTUCE)
- Déglacez avec 1 cc de vinaigre balsamique blanc par personne. Salez et poivrez.
L'ASTUCE DU CHEF : Retirez un peu d'eau si le mélange d'épinards est trop humide.
4
- Pendant ce temps, émiettez le fromage à la grecque.
- Ajoutez-le à la poêle des légumes ainsi que les pignons de pin et l'aneth. Mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
- Beurrez les tranches de pain (comptez 2 tranches par personne). Retournez-les.
- Répartissez les épinards sur la face non beurrée de la moitié des tranches de pain. Ajoutez le fromage à l'italienne sur le dessus.
- Refermez les croques et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5
- Enfournez les croques 8-10 min dans la partie haute du four. Surveillez que la tartine ne brûle pas. (voir L'ASTUCE).
- Pendant que les croques cuisent, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde, un filet d’huile d’olive avec du vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade. Mélangez bien.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez aussi enfourner les croques 2-3 min avec le mode grill.
6
- Servez les croques dans les assiettes.
- Accompagnez avec la salade et les frites à côté.
