Gratin à la grecque au bœuf haché et aux penne

Pendant ce temps, émincez l’oignon et écrasez l’ail (ou hachez-le finement). Coupez l’aubergine en dés de 1 cm. Épépinez le piment de Turquie et taillez-le en morceaux de 1 cm. Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites revenir l’oignon, l’origan séché et la cannelle 2 minutes à feu moyen-vif.

Ajoutez l’aubergine et le piment au wok ou à la sauteuse et faites-les sauter 8 à 10 minutes. Ajoutez l’ail lors de la dernière minute. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire 5 minutes en l’émiettant. Lors des 2 dernières minutes, ajoutez le concentré de tomates et 3 cs d’eau par personne. Salez et poivrez.

Pendant ce temps, émiettez la feta au-dessus du bol. Ajoutez le yaourt et remuez bien. Salez et poivrez.

Mélangez 1/4 du mélange au yaourt aux pâtes et mettez-les dans le plat à four. Disposez la sauce au bœuf par-dessus et terminez avec le reste du mélange au yaourt. Enfournez le gratin 10 à 15 minutes.