Galette bretonne complète jambon-gouda
avec une salade croquante aux noix & carottes
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Fruits à coque
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Blé
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
Ingrédient à la une dans votre box ! Goûtez les galettes de blé noir de l'entreprise Bernard Jarnoux Crêpier. Produites en Bretagne, elles sont composées à 100% d'ingrédients français. Labellisées Bleu-Blanc-Cœur, elles incarnent le goût authentique et la qualité bretonne.
Ingrédients
½ pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Salade
1 pièce(s)
Galette de blé noir
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten)
2 tranche(s)
Jambon blanc
½ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Noix concassées
(Contient : Noix , Fruits à coque Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Non inclus dans la livraison
½ cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Beurre
1 pièce(s)
Œuf
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez et râpez la carotte.
- Faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et la carotte, puis mélangez.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Placez-y une première galette, puis disposez 1½ tranches de jambon par-dessus.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous êtes nombreux, utilisez plusieurs poêles pour cuire vos galettes plus rapidement.
- Cassez un œuf sur le jambon et saupoudrez d'un peu de gouda râpé.
- Salez et poivrez, puis repliez les bords de la galette au centre pour former un carré.
- Couvrez et faites cuire 3-4 min, ou jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit opaque et ferme.
- Faites la même chose avec les autres galettes (comptez-en 1 par personne).
- Servez les galettes dans les assiettes.
- Disposez la salade à côté et saupoudrez-la de noix.
L'ASTUCE DU CHEF : Il vous reste des galettes ? Si vous êtes gourmands et que vous souhaitez respecter la tradition bretonne, faites des galettes au beurre demi-sel. Faites fondre un peu de beurre sur la poêle, déposez-y la galette et à nouveau une noix de beurre en la faisant fondre sur toute la galette. Repliez-la. C’est prêt !
